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　　山核桃的營養價值?山核桃由于具有極高的營養價值,并且有共同的口感和風味,遭到不少消費者的喜愛,曾經成為一種廣受大家歡送的高檔堅果.不過山核桃有什么營養價值呢?很多人恐怕還不是很理解.常吃山核桃對人體的好處很多,你可以花幾分鐘來認識下山核桃有什么營養價值.

　　《本草綱目》的記載,山核桃味甘性平,能補氣益血,調燥化痰，溫補腎肺,定喘.經常吃山核桃能滋養血脈,促進食欲,漆黑須發,而且還能治療性功能減退,神經衰弱,記憶衰退等疾患,所以民間有"常食核桃油，青絲老翁戲牦牛"之諺語.山核桃是一種老少咸宜的養生佳品,關于孕婦來說,堅持食用山核桃可以協助胎兒骨骼發育,兒童經常吃可以協助生長發育,進步記憶力,預防近視;青年人經常吃可以令身體健美,皮膚潤澤;中老年人食用山核桃可以起到維護心臟,養護肺部,是不可多得的益智延壽補品.講過證明,山核桃中含有亞油酸,亞麻酸等多種微量元素,在生活中假如常食用山核桃可以降低血液中膽固醇含量,尤其是"三高"人群.

　　山核桃的詳細營養價值有以下幾種：

　　一:山核桃仁中富含蛋白質和人體日常所需的不飽和脂肪酸,這些物質都是構成人體大腦組織細胞代謝的重要組成部分.食用山核桃則可以滋養腦細胞，進步人的記憶力;

　　二:山核桃仁可以降低動脈硬化的風險,減少膽固醇含量,另外,核桃還有治療非胰島素依賴型糖尿病的作用;核桃可以協助癌癥患者鎮痛,增加白細胞含量和維護人體肝臟的作用;

　　三:山核桃仁中富有維生素E,生活中常食用可以滋養肌膚,漆黑須發,是愛美人群的養生首選;

　　四:繁忙的工作和生活之余,剝幾顆山核桃咀嚼下,可以協助人體消除疲勞和壓力。