甲魚的營養價值?甲魚，學名鱉，又稱水魚、團魚、黿魚，是人們喜歡的滋補水產佳肴，它無論蒸煮、清燉，還是燒鹵、煎炸，都風味香濃，營養豐厚。甲魚還具有較高的藥用食療價值。

　　成效：甲魚肉及其提取物能有效地預防和抑止肝癌、胃癌、急性淋巴性白血病，并用于防治因放療、化療惹起的虛弱、貧血、白細胞減少等癥。甲魚亦有較好的凈血作用，常食者可降低血膽固醇，因此對高血壓、冠心病患者有益。甲魚還能“補勞傷，壯陽氣，大補陰之缺乏”。食甲魚對肺結核、貧血、體質虛弱等多種病患亦有一定的輔助療效。

　　合適人群：身體虛弱的人合適食用。

　　適用量：每次30克。

　　溫馨提示：死甲名貴蛻變的甲名不能吃。煎煮過的鱉甲沒有藥用價值。腸胃功用虛弱、消化不良的人應慎吃，尤其是患有腸胃炎、胃潰瘍、膽囊炎等消化系統疾病患者不宜食用。失眠、孕婦及產后泄瀉也不宜食，以免吃后引發胃腸不適等癥或產生其他反作用。時下盛行的生甲魚血和膽汁配酒，會使飲用者中毒或罹患嚴重貧血癥。