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望牛墩綠色蔬菜配送中心 推薦 板栗怎么去皮?教您巧剝板栗殼

發布時間:2017-05-23 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:食譜推薦

板栗怎樣去皮?教您巧剝板栗殼

時間:2016-09-22 10:51 來源:安康飲食網 作者:大廚 點擊:次

板栗怎樣去皮?教您巧剝板栗殼
板栗怎樣去皮?教您巧剝板栗殼

    1、熱水浸泡法  生栗子洗凈后放入器皿中,加精鹽少許,用滾沸的開水浸沒,蓋好。5分鐘后,取出栗子切開,栗皮即隨栗子殼一同零落,此法去除栗子皮省時、省力。
 
    2、筷子攪拌法  將栗子一切兩瓣,去殼后放入盆內,加開水浸泡一會兒后,用筷子攪拌,栗子的皮就會與栗肉脫離。浸泡時間不能過長,否則將會影響栗子營養成分。
 
    3、冰箱冷凍法  栗子煮熟后,將其冷卻,放入冰箱內冷凍兩小時,可使殼肉別離。這樣栗衣剝起來既快,栗子肉又完好。
 
    4、微波爐加熱法  將買來的生栗子,用剪刀把外殼剪開,放在微波爐中高溫加熱30秒,里面一層衣和肉即會自動脫離。用此辦法去栗衣前,一定要將其外殼剪開,否則可能會惹起微波爐毛病。
 
    5、熱脹冷縮法  用刀把栗子的外殼剝除,放入沸水中煮3-5分鐘,撈出后立刻放入冷水中浸泡3-5分鐘,很容易剝去栗衣,且滋味不變。
 
    6、日光暴曬法  把要吃的生栗子放置在陽光下暴曬一天,栗子殼即會開裂。

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