喝酒容易臉紅的益處在于，只要臉一醉成紅色，闡明本人到極限了，一般人就不會再行勸酒。喝酒不會臉紅的人最搞不清楚本人的底線在哪里，常常容易喝多，從這個意義上來說，喝酒臉紅有戒備提示的作用。
不過這并不意味著喝酒臉紅的人對肝臟的傷害更小。中山大學(xué)公共衛(wèi)生學(xué)院營養(yǎng)學(xué)系副主任馮翔解釋，之所以有人喝酒臉紅，有人不臉紅，這是由于，從理論上來說，人體本身有兩種不同的酶（乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶） 參與酒精的代謝。酒精的乙醇先經(jīng)過乙醇脫氫酶的作用，轉(zhuǎn)化為乙醛，進(jìn)而在乙醛脫氫酶的協(xié)助下轉(zhuǎn)化為乙酸，乙酸最終轉(zhuǎn)換成水和二氧化碳，排出體外。
喝酒不臉紅的人，這兩種酶的功用都相對比擬完善，能及時把酒精代謝進(jìn)來。而喝酒臉紅的人，乙醛脫氫酶基因存在變異，功用有缺陷，這就招致乙醛不能及時轉(zhuǎn)換為乙酸，乙醛累積形成毛細(xì)血管擴張，呈現(xiàn)臉紅。約三分之一亞洲人都存在這種情況。
北京佑安醫(yī)院肝病內(nèi)科主任醫(yī)師趙國慶指出，參與酒精代謝的酶都有一定的限度，酒精要是攝入過多，沒有足夠的酶參與代謝，就會損傷肝臟。一般而言，每日攝入酒精應(yīng)在25克以下，即白酒不要超越1兩，啤酒不要超越一瓶，紅酒限制在一紅酒杯左右為宜。因此要想喝酒不傷肝，喝酒還是悠著點好。
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