剛剛在湘雅醫院承受了手術的湯先生今年47歲，來自醴陵，他是典型的"煙、酒、檳榔不分家".據他引見，他有時候喝酒、抽煙時，一次能嚼一兩包檳榔，一天下來要嚼掉五六包。從最初的口腔發炎，最后被查出患有牙齦癌。病痛由其左上頜的一處牙齦腫塊，漸漸擴散到整個左頰和頸部，直至半張臉內外全是腫瘤。
"檳榔果的致癌性已經由許多實驗研討所證明。"彭解英表示，他們曾對每天吃5瓣以上檳榔的人員和不吃檳榔者停止檢查，發如今3015名嚼檳榔者中，有29例患口腔黏膜下纖維性變，而不嚼檳榔的627人中未發現此病患者。
湘雅醫院特地成立了口腔癌前病變研討所，開端對此病停止深化研討。有專家對152位咀嚼檳榔的人和137位不咀嚼檳榔的人停止了調查，前者患口腔黏膜病變的占84.4%,而后者只占37.2%;而另一組研討證明，咀嚼檳榔者中66%有口腔黏膜病變，其中口腔黏膜下纖維性變（OSF）占13%,白斑為3.9%,扁平苔蘚為5.2%,而不咀嚼檳榔者患口腔黏膜病變者只要1.5%.許多證據支持咀嚼檳榔增加口腔癌的危險性。
彭解英解釋，自然檳榔里的檳榔堿和膽堿等固然具有危害性，但地道的藥理作用對身體的傷害并不大，若每天大量嚼食，在強堿環境下，才會漸漸燒壞口腔黏膜這樣的敏感組織。檳榔咀嚼物中致癌因子還來自于添加劑。該院專家通過對添加劑及混合物的研討證明，這些添加劑中含有的致癌因子和基因毒性劑都存有潛在的致癌性，"主要成分石灰對口腔黏膜組織有刺激，如果吃多了檳榔或者含量超標，就會造成PH值超標失衡，也會燒壞口腔".
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