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中堂食堂送菜推薦藥食同源：潤肺益氣南瓜花

發布時間：2017-07-12 發布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

藥食同源：潤肺益氣南瓜花

南瓜花又名番瓜花、飯瓜花，為葫蘆科植物南瓜的花，杏黃色，花期長，雌雄同株。南瓜花不只能夠炒食、涼拌、煲湯，而且還有較高的藥用價值。

中醫以為，南瓜花味甘性涼，有潤肺益氣、清利濕熱、消腫散瘀的成效，適用于貧血、黃疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、癰瘍疔瘡、陰囊濕疹、痢疾、疳積等癥的治療。《分類草藥性》曾記載：“南瓜花治咳嗽，提音，解毒，長遠痼疾。”《民間常用草藥匯編》亦記載：南瓜花“消腫，除濕熱；解毒，排痰，下乳，治黃疸病及痢疾；外敷治癰疽。”

取南瓜花5朵，在清水中重復漂洗，瀝干，放入杯中，用沸水沖泡飲用，有止咳祛痰的成效；治療咳嗽、音啞，可取南瓜花15克，水煎服；治療黃疸，可取南瓜花25克，水煎服；治療癰疽腫毒，可取南瓜花適量，搗爛如泥，外敷于患處。

現代藥理研討證明，南瓜花中所含的蕓香苷有改善心臟功用，還能改善睡眠；花中含有大量胡蘿卜素有防癌抗癌之成效。新加坡營養學家研討發現，南瓜花還對結膜炎、乳腺炎等有輔助治療作用，其花粉能消弭疲倦，使老年人恢復生機，使兒童增長智力，被譽為“圓滿的營養食品”。

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