中堂送菜服務(wù)公司推薦 干檸檬泡水喝不到維C
發(fā)布時(shí)間:2017-07-10 發(fā)布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食

干檸檬泡水喝不到維c
很多人喜歡用干檸檬泡水,簡(jiǎn)單便當(dāng),且讓白水充溢滋味。有人質(zhì)疑,干檸檬泡的水,是不是富含和新穎檸檬一樣的維生素c呢?檸檬是人類最早發(fā)現(xiàn)的富含維c的水果,新穎檸檬的維c的含量為22毫克/100克。那么,風(fēng)干后的檸檬呢?
維c是一種活性較高的抗氧化劑,光和熱都會(huì)對(duì)它形成毀壞,所以在脫水的過(guò)程中,高溫和冷凍都會(huì)對(duì)其中的維c形成極端嚴(yán)重的毀壞。另外,維c是水溶性維生素,在有水分的環(huán)境中容易存在,當(dāng)失去水分后暴露在氧氣豐厚的空氣里,容易被加速氧化毀壞。
從中我們能夠看出,干檸檬既經(jīng)過(guò)了脫水處置、又長(zhǎng)時(shí)間暴露在空氣中,其中的維c含量能夠說(shuō)簡(jiǎn)直為0。用干檸檬泡水時(shí),其中酸酸的滋味是來(lái)自于檸檬中存在的檸檬酸,并沒(méi)有維c存在。
因而,假如不怕費(fèi)事,運(yùn)用新穎的檸檬切片泡水,是更好的選擇。不過(guò)值得留意的是,一定用溫水沖泡,由于開(kāi)水的高溫也會(huì)把維c毀壞掉。