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大嶺山飯堂送菜 推薦 健康吃姜您需要知道這幾大雷區

發布時間:2017-06-15 發布者:首宏蔬菜配送中心 所屬類別:健康飲食
安康吃姜您需求曉得這幾大雷區
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姜是很好的養生食物,能夠促進食欲、促消化、活血驅寒、殺菌解毒……同時也是烹飪中不可短少的一種調料。但是,姜并不是任何時分都能吃的,吃的時間不對,會對身體形成難以預料的傷害。那么,怎樣吃姜、什么時節吃姜、要不要連皮吃?答案就在下面。
 
早吃姜,勝參湯
 
孔子說“不撤姜食”,至理名言。居家過日子,是不可一日無姜的。假如是日常保健吃姜,應該在早飯時吃,所謂“早吃姜,勝參湯”。早上吃姜,保健養生的效果最好。緣由是姜最擅宣發陽明經的陽氣。早晨正是氣血流注陽明胃經之時,此時吃姜,正好生發胃氣,促進消化。而且姜性辛溫,能加快血液活動,有提神的成效。怎樣吃法呢?最好是早飯的時分準備一碟子泡姜,就著米粥吃。泡過的子姜口感脆嫩,入口有一絲絲的酸、辣、甜,加上粥的幽香,奇妙地調和在一起,簡單清新。也能夠切幾片姜參加恰當的紅糖,煮成紅糖姜水飲用。
 
午吃姜,要慎重
 
很多人都曉得晚上不宜吃姜。其實,不僅是晚上,中午以后就不是每個人都合適吃姜了。大自然的陽氣在中午抵達高峰。盛極必衰,午后陰氣開端升起,陽氣開端收斂。生姜是生發陽氣的,午后自然不宜再吃了。正午時分,心經的氣血最盛。
 
此時吃姜,關于自身心火旺的人來說無異于是推波助瀾。心火會燒得更旺。心火過旺,肺就會遭殃,會惹起咳喘痰熱各種病癥。午吃姜,陰虛火旺體質的人切記。
 
晚吃姜,不倡導
 
為什么晚上不能吃姜?姜是宣發陽氣的,夜晚人體應該養陰,收斂陽氣,吃姜是適得其反,違背天時。此時吃姜,有幾大害:一是使人興奮,無法安睡;二是刺激神經,影響心臟功能。三是郁積內火,耗肺陰,傷腎水。此外,最關鍵的緣由是:人們一般都在晚上喝酒,這時假如以姜菜下酒,大害!姜酒同食,百日爛心。姜酒都是大熱之物,姜借酒力入經絡,酒借姜性入臟腑。晚上用姜菜下酒,等于吃慢性毒藥。
 
去皮乎?看情況
 
現在的食譜中,凡是用到姜的,打頭必然是千篇一律的三個字:“姜去皮”。從什么時分開端,姜皮如此不招人待見,必欲剝之而后快?其實,姜皮絕非可有可無之物。它自身就是一味中藥。去皮吃還是帶皮吃,要根據具體情況來定的。 
 
怎樣定呢?非常簡單。只要記住一點就能夠了:植物的皮和肉是一對陰陽。姜肉性熱,所以姜皮性涼。姜肉發汗,所以姜皮止汗。受了風寒,喝姜湯發汗,自然是去皮為好。平時喝生姜紅棗茶驅寒,則不去皮。一般做菜用姜,那建議帶皮吃,以免偏性。

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