近日，多起洋蜂蜜不合格致人中毒的事情引發(fā)公眾對洋蜂蜜質(zhì)量的詬病，自覺迷信洋品牌食品的消費理念亦遭質(zhì)疑。在此背景下，一家來自亞洲獨一國家級黑蜂自然保護區(qū)的蜂蜜企業(yè)在香港美食博覽會上頗受關注，多家香港媒體爭相報道其產(chǎn)品，這個企業(yè)就是中國高端蜂蜜的定義者——迎春黑蜂。香港被譽為進軍中國內(nèi)地市場之大門，以奶粉為代表，其食品安全之美名世人皆知，由香港貿(mào)易發(fā)展局主辦的美食博覽會因其規(guī)范性、權(quán)威性更是業(yè)界注目的盛事。

       食品安全問題一直以來都是國內(nèi)百姓關注的焦點之一。蜂蜜以其高營養(yǎng)、易吸收、防病保健的特性，早在九十年代就成為了局部國人的餐桌食品。但隨著蜂蜜市場不時商業(yè)化運作，蜂蜜市場逐步呈現(xiàn)魚目混珠現(xiàn)象，假蜜橫行、農(nóng)殘超標、藥殘超標的現(xiàn)象屢禁不絕。于是人們開端追捧洋蜂蜜，但是，前不久，中國香港消委會的調(diào)查報告稱，在檢測的55款洋蜂蜜樣本中有14款摻雜了糖分，有很多國際大品牌蜂蜜竟然也摻糖漿。中國香港消委會的調(diào)查報告還稱，6款樣本檢測出少量的剩余抗生素，包括鏈霉素類、磺胺類藥、四環(huán)素類等，農(nóng)藥殘留主要來自環(huán)境污染和養(yǎng)蜂用藥，有6款蜂蜜樣本檢出微量農(nóng)藥雙甲脒。

       依據(jù)蜂蜜新國標《食品安全國家標準 蜂蜜GB14963-2011》的規(guī)則，蜂蜜只能是“蜜蜂采集植物的花蜜、分泌物或蜜露，與本身分泌物混合后，經(jīng)充沛釀造而成的自然甜物質(zhì)。”其中，果糖和葡萄糖含量至少要到達60%，蔗糖含量不得超越10%。 蜂蜜必需自然純粹，人為參加食品添加劑后只可能是“蜂蜜制品”而非“蜂蜜”。所以真正的蜂蜜生產(chǎn)者只能是蜜蜂，而傳統(tǒng)意義上的生產(chǎn)者只能“做蜜蜂的搬運工”。

       迎春黑蜂之所以能在世界注目的香港美食展上脫穎而出，關鍵還是其蜂蜜的品質(zhì)堪稱中國高端蜂蜜的定義者，擁有四大獨特優(yōu)勢：

一、獨一無二的蜂種。迎春黑蜂，是中國獨有的高品質(zhì)蜂種，是養(yǎng)蜂大師鄒兆云先生于1918從俄羅斯引進的高加索蜜蜂，經(jīng)過百年的自然繁殖、培育，最終成為適應中國東北生存環(huán)境的獨特地方優(yōu)良蜂種。它采集力強、有較高的耐寒性、抗病性，所產(chǎn)蜂蜜生理活性成分含量高（一級蜂蜜的國際標準生物活性≥8，而迎春黑蜂蜂蜜的平均值≥10，最高達15）。

二、得天獨厚的生態(tài)環(huán)境。迎春黑蜂棲息在一年里有近半年被白雪覆蓋的完達山原始森林，這里最低溫度-41℃，人跡罕至，土壤肥沃，有豐富多樣的野生動植物，是絕對“0”污染的蜜源環(huán)境。

三、“0”添加的工藝，只做“蜜蜂的搬運工”。迎春黑蜂椴樹玉脂蜜采自全球三大優(yōu)質(zhì)蜜源產(chǎn)區(qū)之一的中國完達山野生椴樹林，樹齡大多在60年以上，黑蜂在每年的6月下旬至七月中旬辛勤采集，帶回蜂巢，反復釀造而成。技藝嫻熟的蜂農(nóng)每隔6天，取完全成熟的封蓋蜜脾，在早上8點之前手工搖蜜一次，所產(chǎn)蜂蜜均為自然成熟蜂蜜，含水量均在20%以下，生物活性成分、維生素、礦物質(zhì)含量豐富。

       在灌裝過程中迎春黑蜂采用醫(yī)藥級生產(chǎn)標準，“去雜留純”的無菌灌裝工藝，最大程度地保留了蜂蜜中的營養(yǎng)成分，確保產(chǎn)品生產(chǎn)過程“0”添加，“0”污染。

四、 品質(zhì)優(yōu)良，權(quán)威認證。截止目前，迎春黑蜂已經(jīng)通過了國內(nèi)外最權(quán)威的四項蜂蜜產(chǎn)品質(zhì)量認證，分別是：有200多項檢測的國際SGS認證，有154項檢測的國家蜂產(chǎn)品出口檢驗認證——秦皇島出入境檢驗檢疫局檢驗檢疫技術(shù)中心檢驗認證，有88項檢測的歐盟食品級檢驗認證，有11項檢測的中國國家蜂產(chǎn)品檢驗認證。通過全球領先的食品檢驗、鑒定、測試和認證結(jié)果顯示，黑蜂椴樹蜜屬于“0”添加，“0”污染優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，未發(fā)現(xiàn)同類產(chǎn)品中常見的170多種抗生素及對人體有害的農(nóng)藥殘留物。

       迎春黑蜂是目前國內(nèi)獨一一家以成品包裝進軍國際高端蜂產(chǎn)品市場的蜂蜜產(chǎn)品，已經(jīng)行銷馬來西亞，期望借助香港美食展打開通向國際市場的窗口，進一步拓展海外市場。不久的將來，迎春黑蜂還將與天涯社區(qū)共同實施電子商務戰(zhàn)略布局，為迎春黑蜂插上電子商務的翅膀，在網(wǎng)上為全球消費者打開無地域限制的營銷窗口。