古語云：鳳凰非梧桐不棲，非竹實不食。這種看似神奇的“竹實”其實就是竹子開花后長出的竹米。竹子開花結米，意味著它的生命快走到了止境。一名老農藝師卻由此取得啟示，在歷經40余年的艱辛探究后終于經過僅有的3粒種子，育種勝利一種分離了竹子與水稻特性的優質大米“竹稻”。

    竹稻米富含硒、鋅、鈣、鐵、鎂等人體所需的微量元素，具有比普通大米更強的平衡營養功用和抗氧化抑菌抗衰老功用，常吃竹稻米，更能平安有效補充人體每日所必需的鋅、鈣、鉀、鎂、硒等微量元素，對中老年人而言，能夠維護心血管，避免心肌梗塞和維護心臟，預防腦血栓和腦栓塞，能調理腸胃，益氣潤肺，延緩衰老，進步人體免疫力；對青少年而言，補充微量元素，促進身體平衡營養，促進腦細胞和心血管發育，進步精子的質量和生機，加強身體素質和身體免疫力。

    據引見，有關學者曾做過實驗，將“竹稻米”與普通大米做了比照實驗。分別將兩種米煮成米飯后放進碗里，在8月份的高溫天氣下放置4天，結果竹稻米煮成的米飯很少發霉，而普通大米煮成的米飯霉菌卻長滿了一碗，以此證明竹稻在抗氧化方面比普通稻米更強。

    義烏市康運竹稻農業開發有限公司（官網http://www.ykzxy.com/）是國內首家從事世界首創的水稻新品種——“竹稻”的種植、開發、產銷一體化的專業竹稻農業開發企業，決計把“中華竹稻”米打形成中國最優質的米產業，讓“竹香緣”牌竹稻營養米走進千家萬戶。