很多人曉得乳制品是蛋白質和鈣的豐厚來源，能夠促進骨骼安康，但是它的益處還不止這些。最近，瑞典的一項研討證明，經常食用低脂乳制品有助降低中風的風險。該研討成果曾經發表在《巴黎人》報上。
　　瑞典的流行病學專家歷時超過10年，對74961名年齡在45歲至83歲，沒有心腦血管疾病或癌癥的男女停止了跟蹤調查。研討人員對他們的飲食習慣停止了認真察看記載，除了考慮到心腦血管的可能要素外，還對參與者的乳制品耗費停止了認真分類：牛奶、發酵乳、酸奶、奶酪、冰淇淋、鮮奶油等。

　　研討完畢后，科學家們首先發現，食用以上乳制品都沒有增加中風的幾率；更好的音訊是，經常食用低脂乳制品的人中風風險會降低。報告中指出，低脂乳制品中的鈣質、肽和維生素D有利于控制血壓，而脂肪含量低也不會給血液循環形成過多擔負。中風就是由于大腦中的血液循環不暢，進而發作血管梗塞或決裂的結果。研討中參與者食用的低脂乳制品主要是脫脂牛奶、半脫脂牛奶、白軟干酪、低脂奶酪等。