1、有裂心的蘿卜

有裂心的蘿卜或瓜類最好別吃，很可能是遭受過嚴重的蟲害，也有可能是由于人為的非正常種植過程形成的。

2、太硬的西紅柿

越硬的西紅柿植物激素運用越多，最好不要買，或者買回來別馬上吃。放兩三天持續一下成熟期，等它自然變軟。而且這時不利于安康的催紅素也已得到釋放。另外，外紅瓤綠的西紅柿可能與催熟劑有關。

3、太淺的綠葉菜

大棚內的蔬菜遠比直接光照作用下生長的美觀誘人，葉子顏色淺，但營養成分肯定沒法跟自然生長的應季蔬菜比。所以買綠葉菜要挑深色的。

4、會長大的黃瓜

買回的黃瓜放一晚上，第二天又“長”大了，這肯定是運用過激素膨大劑。

5、聞起來有異味的蔬菜

不同于香菜、茴香等自身就有氣味的蔬菜，農藥殘留多，或運用了劣質農藥的蔬菜會有很刺鼻的異味，買之前能夠先拿起來聞一聞。