新穎黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑止糖類物質轉化為脂肪

黃瓜是餐桌上的“平民”蔬菜，以其營養(yǎng)、價廉大受喜愛，尤其是女性朋友。

黃瓜果肉脆甜多汁，幽香可口，它含有膠質、果酸和生物活性酶，可促進機體代謝，能治療曬傷、雀斑和皮膚過敏。黃瓜還能清熱利尿、預防便秘。新穎黃瓜中含有的丙醇二酸，能有效地抑止糖類物質轉化為脂肪，因而，常吃黃瓜對減肥和預防冠心病有很大的益處。

黃瓜、花生搭配，易惹起腹瀉

提示--黃瓜怎樣吃最營養(yǎng)安康

1+1〈1的搭配

-黃瓜、花生搭配，易惹起腹瀉：黃瓜切小丁，和煮花生米一同調拌，作為一道爽口涼菜，經常活潑在許多家庭的餐桌上，許多男士喝酒時也喜歡來一碟花生米拌黃瓜丁。

其實，這樣搭配不是非常妥當。由于這兩種食物搭配可能會惹起腹瀉。

是的，關于那些腸胃功用超好的人來說可能沒有關系，但關于腸胃功用不是太好的朋友，最好不要兩者同食，即便同食最好不要多食。

黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被毀壞

疑問--黃瓜怎樣吃最有助養(yǎng)胃

-黃瓜與辣椒、芹菜搭配，Vc被毀壞：黃瓜中含有一種維生素C合成酶，而日常生活中，黃瓜生吃的比擬多，這個時候它所含的維生素C合成酶堅持一定的活性，假如與維生素C含量豐厚的食物，如辣椒同等食，黃瓜中的維生素C合成酶就會毀壞其他食物的維生素C，雖對人體沒有危害，但會降低人體對維生素C的吸收。

假如您希望經過辣椒、芹菜、芥藍、苦瓜等食物補充維生素C，那么最好不要和黃瓜同吃了。

常見食物維生素C 含量(毫克/100克)

食物含量

菠菜32  辣椒(紅、小) 144  柿子椒72  西蘭花51  苦瓜56   草莓47  蘋果4  西瓜6   鮮棗243

黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好

補充--黃瓜西紅柿同吃有害嗎

1+1〉2的搭配

-黃瓜搭配木耳，排毒、減肥功效好：黃瓜中的丙醇二酸能抑止體內糖分轉化為脂肪，從而達到減肥的功效。而木耳富含多種營養(yǎng)成分，被譽為“素中之葷”。

木耳中的植物膠質，有較強的吸附力，可將殘留在人體消化系統(tǒng)中的某些雜質集中吸附，再排出體外，從而起到排毒清腸的作用。二者混吃可達到減肥、滋補強壯、和血、平衡營養(yǎng)之功效。

-黃瓜搭配豆腐，解毒消炎、潤燥平胃：豆腐在植物性食物中蛋白含量最高，且其蛋白質很容易被人體消化吸收，是腸胃消化機能降低的人的理想食物。豆腐性寒，含碳水化合物極少，有節(jié)制機體和潤燥平火作用。搭配性味甘寒的黃瓜，具有清熱利尿、解表、解毒、消炎、養(yǎng)肺行津、潤燥平胃及清熱散血等功效。