假如你以為每天早餐的時分喝上一杯橙汁是一天安康的開端，那么就要重新考慮一下了。最新研討顯現(xiàn)，葡萄汁給你的身體帶來的好處比橙汁更大。

　　橙汁排名不高

　　科學(xué)家日前初次完成了對 13 種果汁的抗氧化成分的科學(xué)剖析。蔬菜和水果中的多種抗氧化物質(zhì)，如維生素 C ，被以為有對

　　抗自由基功用，在防衰老方面有重要作用，能夠預(yù)防癌癥、心血管疾病以及其他慢性病。

　　依據(jù)科學(xué)家的研討成果，在安康果汁中，紫葡萄汁占領(lǐng)了榜首位置，蘋果汁和蔓越橘汁緊隨其后。最為普遍和為人們所喜歡的橙汁反而排名不高。據(jù)引見，橙汁包含的多酚——一種強(qiáng)抗氧化成分，比其他被測試的果汁都要少。

　　英國格拉斯哥大學(xué)植物生物化學(xué)和人體營養(yǎng)學(xué)教授克羅奇指導(dǎo)了這次研討。他表示，此次的研討一共針對英國較為盛行的 13 種果汁。

　　“康科德葡萄榨成的紫葡萄汁多酚含量最多、品種也最多，因而具有最高的抗氧化才能。其他較能抗衰老的果汁還包括蘋果汁和蔓越橘汁。”克羅奇說。

　　常飲用多種果汁

　　據(jù)報道，美國科學(xué)家過去曾發(fā)現(xiàn)長期飲用果汁能減少患上老年癡呆癥的幾率，從而引發(fā)了格拉斯哥大學(xué)此次的研討。研討人員追蹤調(diào)查了 2000 名志愿者在過去 10 年來的安康狀況，發(fā)現(xiàn)每周至少喝 3 次果汁的人患上老年癡呆癥的幾率要比每周喝果汁次數(shù)少于 1 次的人低 76 %。。

　　格拉斯哥大學(xué)的研討發(fā)現(xiàn)，飲用多種果汁要比飲用單一果汁能獲得更好的抗衰老效果，由于這樣人體能夠攝入更多品種的多酚抗氧化物。

　　克羅奇教授表示：“飲食安康，經(jīng)常飲用多種果汁——例如紫葡萄汁、柚子汁、蘋果汁和蔓越橘汁等，能夠增加人體的抗衰老才能。”

　　效果堪比高級紅酒

　　研討還發(fā)現(xiàn)，紫葡萄汁里含有的抗氧化多酚類物質(zhì)與暢銷世界的法國勃艮第薄酒萊紅酒相當(dāng)。

　　據(jù)悉，這次的研討由美國全國葡萄協(xié)會資助，該協(xié)會由美國的一些農(nóng)場主組成。研討成果已經(jīng)刊登在了最新的美國《農(nóng)業(yè)和食品化學(xué)雜志》上。