獼猴桃是獼猴桃科植物獼猴桃的果實(shí)，原產(chǎn)于中國，一般是橢圓形的，深褐色并帶毛的表皮一般不食用，而其內(nèi)則是呈亮綠色的果肉和一排黑色的種子。獼猴桃的質(zhì)地柔軟，味道有時(shí)被描述為草莓、香蕉、鳳梨三者的混合。因獼猴喜食，故名獼猴桃；亦有說法是因?yàn)楣じ裁菜偏J猴而得名。獼猴桃營養(yǎng)豐富，具有多重功效和作用，被人們稱為果中之王，具有生津解熱、止渴利尿、滋補(bǔ)強(qiáng)身、抗癌防癌等功效，尤其適合便秘、癌癥、高血壓等人群。
奇異果
主要營養(yǎng)：
碳水化合物，維生素、微量元素
食療功效：
降低膽固醇、促消化、降血脂、防癌抑腫瘤、增強(qiáng)體質(zhì)。
適宜人群：
一般人群均可食用。尤適宜便秘者、癌癥患者、高血壓患者、冠心病患者、心血管疾病患者、食欲不振、消化不良者、航空、高原、礦井等特種工作人員。
禁忌人群：
脾虛便溏者、風(fēng)寒感冒、瘧疾、寒濕痢、慢性胃炎、痛經(jīng)、閉經(jīng)、小兒腹瀉者不宜。
獼猴桃的功效和作用
1營養(yǎng)豐富獼猴桃富含碳水化合物、
膳食纖維、維生素和微量元素，特別是維生素A、維生素C、葉酸的含量較高。
2降膽固醇獼猴桃富含豐富的果膠，有助于抑制膽固醇升高，對(duì)于預(yù)防心血管疾病很有幫助。
3提高免疫力獼猴桃含有豐富的維生素，能增強(qiáng)人體免疫力，改善亞健康體質(zhì)。
4降血脂獼猴桃可以預(yù)防和治療動(dòng)脈硬化和心臟病。
5抑制腫瘤獼猴桃汁可以抑制黑素瘤的生成和降低皮膚癌的發(fā)生率。
6美容養(yǎng)顏獼猴桃富含豐富的維生素C，能夠美白皮膚，常吃獼猴桃能起到美容瘦身的功效。
7安神醒腦獼猴桃能夠穩(wěn)定情緒、驅(qū)走抑郁。
食用獼猴桃要注意什么？
1獼猴桃性寒，脾胃虛寒者慎食，不然易導(dǎo)致腹痛腹瀉。
2剛吃完獼猴桃不宜馬上食用奶制品，否則易出現(xiàn)腹脹腹痛現(xiàn)象。
3若要加速獼猴桃成熟，可以與蘋果放在一起，在室溫下存放。
如何挑選獼猴桃？
挑選獼猴桃時(shí)看毛絨一定要夠整齊，將其放在手中時(shí)需要富有彈性，表皮顯得自然而且有光澤，無任何損壞或者破損的獼猴桃才是好的獼猴桃。而如果要即食的獼猴桃，要選擇比較軟顏色呈黃色的獼猴桃，可立即食用。
獼猴桃如何保存？
獼猴桃的保存方法很簡單，可以拿出一個(gè)箱子在箱子下面放點(diǎn)粗糙的紙，將獼猴桃放進(jìn)去用蓋子蓋好即可保存，盡量放置在陰涼處不被風(fēng)吹到的地方，以免流失營養(yǎng)，使其變硬。
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