蟲(chóng)草花聽(tīng)名字，很多人都以為是蟲(chóng)草的花，其實(shí)這樣的認(rèn)知是錯(cuò)誤的。蟲(chóng)草花屬真菌，是人工栽培的蛹蟲(chóng)草子實(shí)體干品顏色橙黃至橘紅、具有共同的香味。蟲(chóng)草花并非花，是人工培育的蟲(chóng)草子實(shí)體，培育基是仿制自然蟲(chóng)草所含的各種營(yíng)養(yǎng)，包括谷物類(lèi)、豆類(lèi)、蛋奶類(lèi)等，屬于一種真菌類(lèi)。為了跟冬蟲(chóng)草區(qū)別開(kāi)來(lái)，聰明的商家起了一個(gè)美麗的名字，把它叫做蟲(chóng)草花。

　　蟲(chóng)草花成效作用主治：性平、味甘，具有補(bǔ)肺腎、止咳嗽、益虛損、養(yǎng)精氣之功用。

　　蟲(chóng)草花食用留意事項(xiàng)

　　在食用蟲(chóng)草花前應(yīng)留意下列的幾個(gè)事項(xiàng)

　　1、在運(yùn)用前最好不要清洗蟲(chóng)草花，由于清洗時(shí)會(huì)使附在蟲(chóng)草花子實(shí)體上具有食療效果的真菌孢子粉流失，影響成效。但假如買(mǎi)散裝蟲(chóng)草，經(jīng)過(guò)很多人的接觸，看上去不太潔凈，可先在運(yùn)用前清洗下，但不要泡太久。

　　2、蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味流失、營(yíng)養(yǎng)成份毀壞，宜在湯將煲成前參加蟲(chóng)草菌絲體，再以文火小火煲30分鐘左右。

　　3、假如是用燉盅蟲(chóng)草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。

　　4、不用在煲湯燉湯內(nèi)參加味精調(diào)味等，由于湯的滋味已足夠鮮美。

　　蟲(chóng)草花煲湯燉湯最佳煮法

　　發(fā)揮蟲(chóng)草花的最佳成效煮法極為考究，煲湯燉品均可，但是煮的辦法不對(duì)的話，就事半功倍了。有人以為蟲(chóng)草花煲湯燉湯，時(shí)間越長(zhǎng)越老火越好，其實(shí)這是一種誤解，由于蟲(chóng)草煮的時(shí)間太過(guò)長(zhǎng)、溫度過(guò)高，會(huì)加速其有效成分的合成和揮發(fā)，反而影響其成效。蟲(chóng)草花的成分里面有氨基酸及其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，加熱時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)毀壞其成分，影響成效。蟲(chóng)草花煲湯時(shí)不宜長(zhǎng)時(shí)間煲煮，以免香味流失、營(yíng)養(yǎng)成份毀壞，宜在湯將煲成前參加蟲(chóng)草花子實(shí)體，再以文火小火煲30分鐘左右效果最佳。假如是蟲(chóng)草花燉湯，燉的時(shí)間最好要控制在2小時(shí)以內(nèi)。

　　蟲(chóng)草花三大吃法

　　1.蟲(chóng)草花煲湯，北蟲(chóng)草用于煲湯效果非常好，也很受歡迎，所煲的湯也很可口，特別是廣東人非常喜歡喝湯，經(jīng)常拿買(mǎi)來(lái)的蟲(chóng)草花來(lái)煲湯，網(wǎng)上也有很多大家分享一些簡(jiǎn)單的蟲(chóng)草花食譜。

　　2.蟲(chóng)草花做菜，北蟲(chóng)草也能像普通市場(chǎng)買(mǎi)來(lái)的菜一樣拿來(lái)做菜，蟲(chóng)草花蒸煮食譜很多，搭配其他事物一起煮食滋味成效也很棒，像常見(jiàn)的蟲(chóng)草花蒸絲瓜，北蟲(chóng)草蒸排骨等等。

　　3.蟲(chóng)草花涼拌，北蟲(chóng)草涼拌的做法，菜式特別適合現(xiàn)在的夏天時(shí)令，非常清爽可口，同時(shí)也有很高的食用價(jià)值，具有滋肺補(bǔ)腎護(hù)肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、鎮(zhèn)靜、降血壓、提高機(jī)體免疫能力等成效。