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肉、海鮮類原料加工流程及品質(zhì)要求 送菜公司原料加工...肉、海鮮類原料加工流程及品質(zhì)要求 A、肉、海鮮類原料加工流程： 領(lǐng)料-解凍-檢驗-加工-清洗-瀝水-儲存-檢驗-進入下一工序。 B、原料...
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政府及相關(guān)部門的行政責任 醫(yī)療救治與應急隊伍保障政府及相關(guān)部門的行政責任 (一)政府及相關(guān)部門行政責任迫究類別1.不履行日常監(jiān)督管理職責責任追究 《食品安全法》明確了縣級以上地方人民...
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應急資金與物資設(shè)備儲備保障措施 食品召回的實施與監(jiān)...應急資金與物資設(shè)備儲備保障措施 政府年度財政預算必須有應念處置和醫(yī)療數(shù)護等所蓄的專項資金，必要時應追加，保障應急需要。應急處置所需設(shè)施、設(shè)備和物資的儲備...
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內(nèi)平衡和柵欄技術(shù) 食品中經(jīng)驗式的應用內(nèi)平衡和柵欄技術(shù) 食品防腐中一個重要現(xiàn)象是微生物的內(nèi)平衡(Homeostasis)。內(nèi)平衡是微生物處于正常狀態(tài)下內(nèi)部環(huán)境的統(tǒng)和穩(wěn)定。微生物可對自身內(nèi)部環(huán)...
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環(huán)境有害物質(zhì) 危險評估環(huán)境有害物質(zhì) 環(huán)境中的金屬可以通過飲食與飲水進人人體，在這些金屬中，有相當一部分是人體的正常組成成分或維持正常生理功能所必需的，如K、Na、Ca、Fe、...
