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美國食品安全體系的運作機制 預(yù)警美國食品安全體系的運作機制 美國食品安全系統(tǒng)的基礎(chǔ)是強有力的、靈活的、以科學(xué)為依據(jù)的法律法規(guī)和企業(yè)對生產(chǎn)安全食品負有的法律責(zé)任。聯(lián)邦政府部門間的協(xié)調(diào)合作，對...
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食品開發(fā)設(shè)計步驟 食品安全過程的控制策略食品開發(fā)設(shè)計步驟 在新產(chǎn)品開發(fā)中，柵欄技術(shù)(HT)和關(guān)鍵危險點控制(HACCP)管理與微生物預(yù)報技術(shù)(PM)的結(jié)合將成為先進食品設(shè)計及其加工不可缺少的...
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淮安市政協(xié)副主席仲波一行調(diào)研“一碗面放心工程”月日上午，淮安市政協(xié)副主席仲波攜余名市政協(xié)委員專題調(diào)研一碗面放心工程。仲波一行先后到清江浦區(qū)振國面條店、中華面點王、振宇面條店、浦樓面館實地察看面條生產(chǎn)經(jīng)營情況...
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微生物危害特征值的劃分 HACCP在冷卻豬肉生產(chǎn)中...微生物危害特征值的劃分 微生物危害分析和由危害特征值劃分的食品在美國國家食品衛(wèi)生微生物標(biāo)準顧問委員會(NACMCF)的HACCP指南中作了詳細解釋。在危害特...
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鼠疫耶氏菌 禽流感因子鼠疫耶氏菌 鼠疫耶氏菌(Yersiniapesti)俗稱鼠疫桿菌，屬腸桿菌科、耶爾森菌屬Yesinia),為革蘭氏陰性小桿菌。耶爾森菌屬包括11個菌種，其中...
