中堂蔬菜配送有限公司 推薦 烤腰子補不了腎（食品安全）

　　現在是吃燒烤的季節，男性朋友最青睞烤腰子和烤羊寶，覺得可以“以形補形”，補腎壯陽。其實，烤腰子和烤羊寶不但沒有補腎的功效，若吃不對，或者過多食用，反而容易帶來害處。

　　北京大學第一醫院腎內科章友康教授告訴記者，過多食用燒烤類食物容易攝入2種有害物質。一是苯并芘，具有明顯致癌作用的多環芳烴類有機化合物。目前已經檢查出的400多種主要致癌物中，一半以上屬于多環芳烴一類的化合物。其中，苯并芘是一種強致癌物。香煙煙霧和經過多次使用的高溫植物油、烤焦的食物、油炸過火的食品都會產生苯并芘。

　　燒烤食物中還存在另一種致癌物質——亞硝胺。肉串烤制前的腌制環節容易產生亞硝胺。燒烤食物之所以不能多吃，主要是因為其脂肪含量過高，極不衛生，而且還不易消化。另外，因為攤主在燒烤時往原料上添加了香料等，因此，人體攝入的脂肪將會在體內變性，從而導致癌癥的發生。

　　另外，動物內臟所含膽固醇和脂肪較高，經常食用很可能引發三高，而對那些已經患有三高的人來說，更是雪上加霜。有些腎臟病人需要低蛋白飲食，腰子和羊寶都是富含高蛋白的食物，食用后，特別是無節制的食用反而會加重病情，所以這部分人群最好遠離烤腰子和烤羊寶，其他肉類也應聽從醫囑少食。

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