近年來，隨著社會競爭的日益激烈，生活日漸忙碌，人們的身心也長期處于超負荷的狀態(tài)。對于白領(lǐng)上班族而言普遍應(yīng)酬多、工作忙、壓力大，免不了煙酒過度、暴飲暴食、熬夜加班...

飲食哲學(xué)是一日三餐，但吃時候也有需要注重的問題。在物質(zhì)匱乏的時代，只要一日三餐能飽腹就行。然而現(xiàn)在人們生活水平質(zhì)量提高，飲食也變得越來越精細化，不在局限于吃飽，...

在整體食品中的應(yīng)用 重組型整體食品的加工中若添加有較多香辛料，即可在產(chǎn)品外形成一層防腐膜，所含抑菌物即可成為強有力的抑菌柵欄。以巴特馬干肉條(Paslirm...

每天晨起空腹一杯水是良好的生活習(xí)慣，及時補充身體所消耗的水分，稀釋血液，降低血液粘稠度，促進血液循環(huán)，防止出現(xiàn)心腦血管意外。不過必須要掌握第杯水的質(zhì)量，錯誤的方...

HACCP體系的產(chǎn)生與發(fā)展 在20世紀(jì)60年代早期，承擔(dān)開發(fā)宇航食品的Pllsblury公司在為美國太空計劃提供食品期間，率先提出HACCP概念。宇航食品是...