厚街飯堂送菜 推薦 鹽蒸橙子治咳嗽要果肉、湯水一起吃

　　資料：橙子2個。

 

　　制法：把橙子洗凈，在橙子頂切下一個小蓋，再用筷子在橙子里插幾個洞，放入適量鹽，蓋好小蓋，放入碗中，隔水蒸30分鐘，食用時去皮，果肉連同蒸出來的水一并食用。

 

　　專家點評：鹽蒸橙子是咳嗽時一個頗為有效的食療方，一定要連皮蒸才有效，由于止咳的成分就在橙子皮中，蒸的過程中，有效成分滲入果肉或流到水里，所以要連水一同喝掉。這個食療方具有止咳化痰、生津止渴、開胃下氣的成效，關于感冒咳嗽、食欲不振、胸腹脹痛者特別合適。