近日，為強化基層動物防疫檢疫體系建設(shè)，進一步規(guī)范生豬（牛）屠宰檢疫檢驗操作，加強屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督管理，切實提升基層檢疫檢驗人員業(yè)務(wù)能力，厚街農(nóng)技“輕騎兵”積極組織開展了屠宰環(huán)節(jié)豬牛“三腺”摘除技術(shù)培訓(xùn)班。厚街農(nóng)技中心全體動物檢疫員以及厚街華星肉品品質(zhì)檢驗及管理人員共計41人參與了此次培訓(xùn)。

　　在本次培訓(xùn)活動中，厚街“輕騎兵”首先進行了牲畜屠宰環(huán)節(jié)檢疫檢驗警示教育宣講，通過圖文并茂的形式，詳細介紹了豬牛“三腺”摘除技術(shù)以及病變組織的修整處理方法。緊接著，開展了人畜共患病防控知識和屠宰環(huán)節(jié)生物安全知識培訓(xùn)，并著重強調(diào)了病害肉尸及肉品無害化處理監(jiān)督的注意事項。隨后，4位獸醫(yī)“輕騎兵”進行現(xiàn)場指導(dǎo)，幫助檢疫檢驗人員鑒別豬牛“三腺”組織形態(tài)，明確其解剖位置，還讓他們親身體驗“三腺”實質(zhì)組織的質(zhì)感，從而在實體層面加深了對培訓(xùn)理論知識的理解。

　　通過此次培訓(xùn)，厚街檢疫檢驗人員在豬牛“三腺”解剖位置的掌握能力和鑒別水平上得到了全面提升，技術(shù)人員的豬牛“三腺”摘除實操技術(shù)和處理能力也有所提高，這對于厚街屠宰環(huán)節(jié)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全和公共衛(wèi)生安全指標的提升具有積極意義。

　　來源：厚街農(nóng)技中心