近日，為了促進國際學術交流，實現薯類食品科技領域最新科研成果的共享，推動薯類食品科技研究成果的轉化應用，中國農業科學院農產品加工研究所在北京舉辦了2024年國際薯類加工技術與裝備研討會。來自中國、泰國、新西蘭、阿根廷等國家的高校、科研院所以及龍頭企業代表齊聚此次會議。
中國農業科學院農產品加工研究所所長、研究員王鳳忠指出，薯類加工技術與裝備創新是全球共同聚焦的課題。當下，科技革命在全球范圍內持續引發變革，產業創新也在不斷釋放更強大的動力。在國際合作網絡愈發緊密的大背景下，科技領域的“引進來”與“走出去”已然成為推動全球薯類加工技術與裝備進步的關鍵引擎。只有秉持合作創新的理念，共同應對人類面臨的共同挑戰，才能實現自身的發展，進而造福全球各國人民。
中國作物學會甘薯專業委員會名譽會長、研究員馬代夫認為，農產品加工業既和農業緊密相連，又與工商業息息相關，是建設農業強國、實現農業現代化的重要支撐力量，也是國民經濟的重要產業。而副產品的深度開發與高值化利用，能夠最大程度地挖掘農作物產品的營養健康價值，推動綠色低碳產業的發展，在有效利用資源和保護生態環境安全方面具有重大意義。
在主旨報告、專題報告、青年報告等環節中，多位與會專家圍繞熱點話題展開交流研討，并積極建言獻策。在圓桌討論環節，與會專家們針對“發展新質生產力，促進薯類加工提質增效”這一議題進行了探討，深入交流了薯類加工質量與效率的提升方法、副產品的高值化利用途徑和策略，以及品牌建設的成功案例等內容，為應對薯類產業面臨的挑戰提供了極具價值的思路。
