水果“三避”技術是水果避雨(防暴雨、酸雨、梅雨)、避寒(抗嚴寒、霜、霜凍)、避曬(防日灼、抗高溫)技術的統稱，是采取一定的人工簡易適用設備，配套恰當的技術手腕，量體裁衣，趨利避害，對影響果樹生長過程中的不良環境條件加以克制，充沛、合理和科學應用溫、光、水條件，到達防病蟲、防污染、防災禍的目的，完成生態、優質、高產、高效目的的現代農業技術集成。在水果實踐消費中水果“三避”技術的應用形式主要有避寒拱棚農膜掩蓋(如春季育苗)、地表栽培地膜掩蓋、避雨t型拱棚農膜掩蓋、果實套袋等。水果“三避”技術的推行應用，可最大限度擺脫氣候對農業消費的不利影響，減輕暴雨、熱、凍、風、霜等氣候災禍和病蟲，進步農作物抗風險才能，確保消費的穩定性，成倍地進步作物的產量和效益，綜合進步水果的市場競爭力。水果“三避”技術的推行應用前景寬廣，將成為果業增產、果農增收的新法寶。
　　水果套袋技術是水果“三避”技術應用的主要形式之一。果實套袋技術主要是在幼果期，不同的水果選用不同的套袋資料停止套袋，如梨選用外黃內黑或外黃內黑加紅紙的雙層專用袋或單層的木漿紙袋。水果套袋技術的普遍應用帶來了顯著的經濟效益。
　　以葡萄套袋為例，固然每畝葡萄套袋的本錢為550元，但套袋完成了果實的無公害，全面進步了果實外觀和內在質量，每公斤葡萄售價增加0.50～0.60元，按畝產1500公斤計算，每畝增收750～900元；套袋同時減少落果、裂果，進步了坐果率和好果率，每畝增產50公斤，按每公斤8.0元計算，每畝增收160元。扣除本錢，每畝實踐增收500元。
　　拱棚蓋膜目前普遍應用在葡萄的栽培上，在葡萄萌芽前搭棚，10月上旬取下棚模，將農膜收回整理，來年仍可繼續使用。避雨棚采取南北走向，頂上掩蓋農膜，每隔4米立一根水泥桿支柱；同時實施肥水管理、及時疏穗疏套袋、黑色地膜掩蓋、加強病蟲害綜合防治等配套栽培技術。該技術的優點有：一是降低園中土壤水分和空氣濕度，為需年降雨量600亳米左右、喜干燥氣候的歐亞群葡萄優良品種拓寬種植區；二是濕度降低后，不利于病菌繁殖，可有效地減輕黑痘病、灰霉病、炭疽病、白腐病、霜霉病等的發生，據試驗，在多雨地區，可比露地栽培降低黑痘病發病率60～90個百分點；三是減少噴藥次數和用藥量，既有利于消費無公害葡萄，又可節省農藥、人工，降低消費本錢；四是進步坐果率，增大果粒，減輕裂果，增進質量；五是穩定產量，進步收入。歐美種葡萄京亞、滕稔等品種使用簡易避雨栽培，每666.7平方米節省農藥使用費300元左右，防病效果進步80%以上，還可減少果實農藥殘留量，優質無公害葡萄產量達1500公斤/畝；美人指、紅提、無核白雞心等歐亞種葡萄使用簡易避雨栽培，枝、葉、果基本無病斑，每666.7平方米產優質無公害葡萄1500公斤左右，平均株產分別為6.8公斤、6.6公斤，果園收購價12元/公斤，產值15萬元以上。
　　地膜掩蓋技術和冬季蓋膜覆草也是“三避”技術應用的典型形式，在草莓的栽培上普遍使用，效益顯著。草莓園采用地膜掩蓋可使采收期提早5天，前期產量進步80%，總產量增加45%，每畝純收入增加580元。
　　(鐘果) （記者 佚名）