萬江農副產品批發中心 推薦 圓肉蓮子百合糖水 養心安神助力忙碌學子

夏季真是個慌張而繁忙的時節，每年的6、7月各種考試接踵而來，期末考、中考，真是“考”得不亦樂乎。看著孩子為了考試而繁忙，家長們自然感到心疼，怎樣能夠助孩子一臂之力呢？在此向各位家長引薦這款養心安神的藥膳，緩解學生們慌張的心情，以便保證充足的睡眠，全身心投入第二天的學習。

圓肉蓮子百合糖水做法：

原材料

圓肉10g 蓮子10g 百合10g 冰糖適量

烹調辦法

將上述食材洗凈放入鍋中文火熬至軟熟，放入冰糖即可食用。

本款藥膳中圓肉性味甘溫，有補益心脾，養血安神的成效，學生學習容易耗傷心脾氣血，圓肉正好入心脾經，起到補益的作用；蓮子性味甘、澀、平，具有補脾止瀉、益腎固精、養心安神的作用，配合上性味甘寒的百合，共湊養心安神之功，同窗們能夠在臨睡前1-2小時服用作為宵夜，既可補充一定能量，又可一定程度協助其睡眠，緩解失眠多夢的狀況。此款藥膳圓肉固然偏溫，但百合偏涼，一同運用，可使糖水性味變得平和，合適多數人食用。

小貼士

蓮子中間有顆心，稱為“蓮子心”，此物性味苦寒，具有清心火、安神的作用，假如學生有心火偏盛的狀況，例如呈現面紅、目赤、舌邊或舌尖紅腫、口舌生瘡、牙齦腫痛等狀況時可加用蓮子心，若無可去蓮子心。

廣東省中醫院臨床營養科 營養醫師 許欣筑

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