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生活中很多人都是無辣不歡，沒有辣味的食物幾乎可以用“味同嚼蠟”來形容。我們對辣味的最直接來源就是辣椒，它具有很高的營養價值，但是關于它的益處，以及食用忌諱你曉得多少呢？

恰當吃辣椒對身體有益處：

辣椒具有開胃、消食的作用，這是由于辣椒具有辛辣刺激性，恰當的食用可以刺激唾液和胃酸的分泌，協助消化；辣椒有解痛成效，由于辣椒中所含的辣椒素可以刺激和耗盡傳送疼痛訊息的神經物質，從而可以緩解疼痛；辣椒可以抗寒，辣椒素可以刺激人體，使心跳加快、皮膚血管擴張，血液流向體表，從而使人身感到暖洋洋的；辣椒可減輕感冒的不適病癥，辛辣的食物可以稀釋分泌的粘液，并協助痰被咳出以免障礙了呼吸道；辣椒可以預防動脈硬化，是由于辣椒中含有豐厚的β胡蘿卜素，一根辣椒中所含的β胡蘿卜素就可以滿足一個人一天的需求，而β胡蘿卜素是一種強抗氧化劑，可以避免低密度脂蛋白被氧化成有害的型態。

除了以上的益處之外，有些人由于不適合吃辣椒，只能對它敬而遠之。

這些人不適合吃辣椒

1、痔瘡患者

俗話說“十人九痔”。有痔瘡的朋友要留意了，固然辣椒含有豐厚的維生素C，可以刺激味蕾，讓人在酷熱的夏天變得有食欲。但是由于辣椒還有大量刺激，有痔瘡的人在吃了辣椒后容易痔靜脈充血水腫，進一步加重痔瘡，從而至構成肛門膿腫。

另外辣椒又可加重便秘，使痔瘡變重。因而，有痔瘡病癥的患者在夏季千萬不要吃辣椒。

2、服用中藥者

食用辣椒素會影響中藥療效，因而服用中藥的同時，應禁食辛辣食物。服用中藥者，在飲食方面應稍加清淡，不能吃辣椒和一切含有刺激因素的食物，否則會引起病癥復發。

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

除此之外，有此類病癥的患者應多吃含粗纖維的食物，忌食蘿卜、辣椒、洋蔥等刺激性強的食物，否則會容易膽絞痛，病情更加嚴重。

3、心腦血管疾病患者

辣味食物配料辣椒中的因辣椒素使循環血量劇增，心跳加快，心動過速，短期內大量服用，可致急性心力衰竭甚至猝死。

4、腎病患者

辣味食物配料辣椒中的辣椒素是通過腎臟排泄，有損腎實質細胞，嚴重可引起腎功能改變，甚至出現腎功能衰竭。

5、孕產婦

這類人群食用辣味食物，會出現口舌生瘡、大便干燥等上火病癥，也會因哺乳嬰兒使之患病。

6、甲亢患者

因本身就心率快，食用后更加快心跳，病狀更明顯了。

7、紅眼病、角膜炎患者

辣椒等熱性作料會使眼部血管擴張充血，導致眼部抵抗力下降，讓人容易感染紅眼病。而且秋季本該禁食辛辣，飲食應清淡。

因而，有紅眼病、角膜炎等病癥的患者在發病期間，應該堅決杜絕辣椒。由于吃辣味食物容易上火，從而加重病情。

8、慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎患者

由于辣椒素的刺激，粘膜充血水腫、糜爛，胃腸蠕動劇增，而引起腹痛、腹瀉等，亦影響消化功能的恢復。

9、慢性膽囊炎、膽石癥、慢性胰腺炎患者

由于辣椒素的刺激，引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

辣椒刺激性非常大，所以有上述特殊情況的人，記得遠離辣椒，或者恰當食用。