紅蘿卜的別名：

　　胡蘿卜、胡蘿菔、黃蘿卜、金筍、丁香蘿卜、紅蘆菔、甘筍、黃根、卜香菜、藥蘿卜、赤珊瑚

　　紅蘿卜的成效與作用：

　　胡蘿卜味甘、性平;入肺、脾經(jīng);

　　具有健脾消食，潤(rùn)腸通便，殺蟲(chóng)，行氣化滯，明目等成效;

　　主治食欲不振、腹脹、腹瀉、咳喘痰多、視物不明。

　　紅蘿卜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：

　　1. 益肝明目：

　　胡蘿卜含有大量胡蘿卜素，有補(bǔ)肝明目的作用，可治療夜盲癥;

　　2. 利膈寬腸：

　　胡蘿卜含有植物纖維，吸水性強(qiáng)，在腸道中體積容易收縮，是腸道中的“充盈物質(zhì)”，可增強(qiáng)腸道的爬動(dòng)，從而利膈寬腸，通便防癌;

　　3. 健脾除疳：

　　維生素A是骨骼正常生長(zhǎng)發(fā)育的必需物質(zhì)，有助于細(xì)胞增殖與生長(zhǎng)，是機(jī)體生長(zhǎng)的要素，對(duì)促進(jìn)嬰幼兒的生長(zhǎng)發(fā)育具有重要意義;