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                豬肉圓白菜餃子的做法
  
            
  
                發布時間：2021-10-25 發布者：首宏蔬菜配送中心
  
            
  
                張圖片“我家可喜歡吃餃子了，一周不吃一頓就跟缺點兒什么似的。圓白菜除了炒燉外，用來做餡包餃子其實也是非常鮮嫩的，有人不喜歡韭菜的辛辣味兒，不妨試試這個，清爽、清香、清脆，葷素餡各有滋味，一人吃二、三十  
            
  
            
  
                 

 
 
 
 

 
豬肉圓白菜餃子的做法  

 
  
4張圖片 

 

 

 

“我家可喜歡吃餃子了，一周不吃一頓就跟缺陷兒什么似的。圓白菜除了炒燉外，用來做餡包餃子其實也是十分鮮嫩的，有人不喜歡韭菜的辛辣味兒，無妨試試這個，清新、幽香、洪亮，葷素餡各有滋味，一人吃二、三十個幾乎小意思啦！”  

 

 

 

食材明細
 

 

 
主料 

 

     

  •  
 
肉餡 
 
400克 

    •  

  •  
 
面粉 
 
適量 

    •  

  •  
 
圓白菜 
 
1個 

    •  

 

 

 

 
輔料 

 

     

  •  
 
涼水 
 
適量 

    •  

  •  
 
鹽 
 
適量 

    •  

  •  
 
生抽 
 
適量 

    •  

  •  
 
醬油 
 
少許 

    •  

 

 

 

 

     

  •  
 
咸鮮 
 
口味 

    •  

  •  
 
煮 
 
工藝 

    •  

  •  
 
一小時 
 
耗時 

    •  

  •  
 
簡單 
 
難度 

    •  

 

 

 

豬肉圓白菜餃子的做法步驟
 

 

 

     

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：1 

     

    1
    面粉準備好，我用面包機揉面，省時省事，揉面的時分能夠去準備餡料；沒有面包機等揉面機器，就手揉面吧；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：2 

     

    2
    將面粉倒入面包桶中，涼水是面粉量的60%左右，將面包桶安裝進東菱6d面包機中，啟動一個揉面程序10分鐘；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：3 

     

    3
    面團成型且很滋養，將面團放在桶中餳20分鐘，蓋上蓋子，防止水份蒸發而外表變干；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：4 

     

    4
    揉面、餳面的時間來處置餡料：豬肉餡略有些肥的，加香蔥末、生抽、醬油、鹽，少許涼水；用量隨本人喜歡來調整；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：5 

     

    5
    順著一個方向攪拌上勁兒，水能夠少放一點，肉餡不是太干就能夠了；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：6 

     

    6
    圓白菜去掉老葉，清洗潔凈；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：7 

     

    7
    先一切為二，先切細絲，再切小丁，剁碎，放盆里撒一點點鹽，殺出多余的汁水；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：8 

     

    8
    將圓白菜末用手攥一攥，但不要攥得太干，留一些水份也就是保存一些營養物質，與肉餡混合平均；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：9 

     

    9
    餳好的面團取出揉潤滑，搓成平均的長條，再切出大小分歧的小劑子，搟成中間稍厚、周圍略薄的小圓餅；
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：10 

     

    10
    取適量餡或包或擠成餃子，美觀難看的，只要不漏餡就是好餃子；快包好時，燒一鍋水，水開后，將適量餃子入鍋，煮到肚子鼓鼓的飄浮在水面就可撈出。
     

    •  

  •  

     
豬肉圓白菜餃子的做法步驟：11 

     

    11
    吃時蘸醋或者辣椒油，極香。
     

    •  

 

 

 

小竅門
 

 

 
1、圓白菜雖然比大白菜水份少，但是也會出湯，如果不想營養流失，能夠肉餡中不打水，或者將用鹽腌出來的多余菜汁先入肉餡中混合平均，再放菜；
 
2、肉餡不要全瘦，有點肥的才更香潤；肉和菜的量隨喜好來調整。 

  
                
  
            
  
        
  
          
    
  
    
  
    
  
      
    
  
    
  
    
  
        
  
              
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                    QQ：815665333
  
                    網址：www.hfloge.com
  
            
  
        
  
    
  
    
  
    
  
      
      
    
  
          
        
  
            
  
                
  
                    
  
                        本站永久域名：www.hfloge.com 實名：蔬菜配送 蔬菜、糧油、水果配送
  
                        公司地址：東莞東城桑園二區十路19號 東莞首宏蔬菜配送中心  粵ICP備10050590號 【BMAP】|【GMAP】   
                    
  
                
  
                
  
                      
                    
  
                    工商網監  
                
  
                
  
                
  
            
  
        
  
        
  
        
  
    
  
    
  
          
    
  
     
  
      
      
 
  
  



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