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寮步飯?zhí)盟筒?推薦綠豆湯能與中藥和平共處嗎？

發(fā)布時(shí)間：2017-08-10 發(fā)布者：首宏蔬菜配送中心所屬類別：健康飲食

綠豆湯能與中藥和平共處嗎？

綠豆湯可消暑解毒、止渴利尿，是夏秋消暑的不錯(cuò)選擇。那服中藥的時(shí)分能不能喝綠豆湯呢？很多人都以為綠豆湯會(huì)降低中藥藥性，不可與中藥同服，但也有人以為用綠豆湯送服中藥，能夠進(jìn)步療效，真相終究是怎樣的？

綠豆湯有哪些成效？

解毒綠豆最重要的藥用價(jià)值就是清熱解毒。《本草綱目》曾記載：“綠豆氣息甘寒，無毒……可解一切藥草、牛馬、金石諸毒”，“綠豆，肉平，皮寒，能解金石、砒霜、草木諸毒。綠豆1升，與生粉、甘草各60克，用水煎服，可解百毒。”由于綠豆的解毒之功在內(nèi)，所以，為了解毒，煮綠豆湯時(shí)應(yīng)把綠豆煮透煮爛，才干充分發(fā)揮其解毒作用。

清火假如呈現(xiàn)口舌生瘡、喉嚨腫痛等上火病癥，把綠豆加水煮3分鐘左右，此時(shí)湯色還是黃綠廓清的，舀出綠豆水直接喝掉，這時(shí)的綠豆水含有大量的多酚類物質(zhì)，清火作用最強(qiáng)。

消暑綠豆的清熱之力在皮，假如想消暑，可將綠豆淘凈后，加水用大火煮沸10分鐘左右，不要煮太久，這樣熬出來的湯，顏色碧綠明澈，有很好的消暑成效。

綠豆湯會(huì)降低中藥藥效嗎？

由于綠豆有解毒作用，因而民間不斷傳播有“綠豆不能與中藥同服”的說法，以為綠豆會(huì)解藥性。但是，服中藥時(shí)到底能否喝綠豆湯尚不可混為一談，而應(yīng)依據(jù)病情的寒熱真假以及所服中藥的性味而定。

綠豆有清熱解毒、消暑除煩、健胃止渴、利水消腫的成效，關(guān)于外感風(fēng)熱、癰腫丹毒、中暑、咽喉腫痛、暑熱內(nèi)侵等熱性病癥，或在服用金銀花、黃連、黃芩、黃柏、板藍(lán)根等清熱類中藥時(shí)，喝點(diǎn)綠豆湯（150毫升）能夠起到相輔相成的作用，能促進(jìn)病情好轉(zhuǎn)。

但是，由于綠豆性偏寒涼，關(guān)于脾胃虛寒、素體陽(yáng)虛，或患有慢性胃腸炎、關(guān)節(jié)冷痛、痛經(jīng)等虛證寒證時(shí)，不僅平時(shí)要少食綠豆，喝中藥時(shí)也不宜喝綠豆湯，否則會(huì)降低藥效。

哪些藥物

不能與綠豆湯同服？

服用人參、黃芪、肉桂、附子、高良姜等溫補(bǔ)類藥物，以及桂枝、干姜、細(xì)辛等溫經(jīng)散寒類中藥時(shí)，最好不與綠豆湯同時(shí)服用，以免減低藥效，影響治療效果，宜間隔1-2小時(shí)再服用。

另外，西藥中的很多成分容易與綠豆中蛋白、鞣質(zhì)和黃酮類化合物結(jié)合形成沉淀物，不易被胃腸道吸收，降低藥物的療效。所以，盡量不要用綠豆湯送服西藥，也不要在服藥前后服用大量綠豆湯。

哪些人群不宜喝綠豆湯

1、老人、兒童以及體弱者綠豆中蛋白質(zhì)含量較多，大分子蛋白質(zhì)需要在酶的作用下轉(zhuǎn)化為小分子肽、氨基酸才干被人體吸收。老人、兒童以及體質(zhì)虛弱的人腸胃消化功能較差，很難在短時(shí)間內(nèi)消化掉綠豆蛋白，容易因消化不良導(dǎo)致腹瀉。

2、經(jīng)期女性女性經(jīng)期體質(zhì)偏寒，飲用綠豆水容易導(dǎo)致氣滯血瘀，引起腹痛甚至加重痛經(jīng)。

3、孕婦綠豆中含有的賴氨酸、蛋白質(zhì)、維生素、鈣、鋅等成分，可有效防治妊娠水腫，是孕婦的食療佳品，若在煮綠豆時(shí)加些紅豆、大棗同煮，還能有助孕婦益氣補(bǔ)血。但綠豆性寒，孕婦不能多喝，尤其不能喝冰綠豆湯。

喝綠豆湯牢記五要點(diǎn)

1、不用鐵鍋煮綠豆的活性成分大多在表皮中，若用鐵鍋煮，其中的類黃酮會(huì)和金屬離子發(fā)生作用，形成顏色較深的復(fù)合物，煮出的綠豆湯發(fā)黑，食用后還會(huì)造成腸胃不適，綠豆最好用砂鍋煮。

2、不要添加食用堿為了使湯粥粘稠，有人會(huì)在煮綠豆時(shí)加點(diǎn)兒堿，雖然堿能夠迅速把湯煮濃稠，但是綠豆中富含的維生素b以及黃酮抗氧化成分會(huì)被堿破壞。

3、不可服用過量綠豆中含有低聚糖，服用過量會(huì)導(dǎo)致腸脹氣、消化不良甚至腹瀉，損傷脾胃功能，成人每周喝2-3次就能夠了。

4、不宜空腹喝綠豆性寒，四肢冰冷、腰腿冷痛等寒性體質(zhì)者要少喝，更不能空腹喝，否則容易引發(fā)腹瀉、慢性胃炎等消化系統(tǒng)疾病。

5、少喝冰鎮(zhèn)綠豆湯炎熱酷暑時(shí)來一碗冰鎮(zhèn)綠豆湯，感覺確實(shí)很爽，但冰鎮(zhèn)過后的綠豆湯最傷脾胃，尤其對(duì)心血管病患者不利，容易誘發(fā)心肌梗死、腦血栓或腦出血等急癥。

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