翅味鮮金色夏威夷店

翅味鮮金色夏威夷店

    從2000年大學(xué)路上的一家小餐館，到今天在成都繁華地段具有10家直營(yíng)店，翅味鮮展開可謂疾速。品牌問(wèn)世13年，在近幾年的知名度暴跌及快速擴(kuò)張后，翅味鮮仍然與時(shí)俱進(jìn)，依據(jù)時(shí)代特征不時(shí)調(diào)整本身的經(jīng)營(yíng)方式。

全面投入繁華地段

    “關(guān)于分店選址，我們的規(guī)范就是地段、地段加地段。我們依據(jù)當(dāng)?shù)氐娜丝诤蜕虉?chǎng)的人流來(lái)決議用餐的座位以及餐位的規(guī)劃，這都是在展開中我們要思索的問(wèn)題。”翅味鮮董事長(zhǎng)謝德智說(shuō)道。隨著2012年以來(lái)餐飲界的不景氣，翅味鮮的選址戰(zhàn)略也愈加成熟和獨(dú)到。謝德智目前更看重的，是地域所在地段將來(lái)展開的潛力，“危機(jī)即是機(jī)遇。如今是關(guān)鍵時(shí)期，誰(shuí)在這兩年之內(nèi)搶占先機(jī)，誰(shuí)就取得了成功。”據(jù)理解，謝德智方案在春熙路再開一家分店，除了打造一流的就餐環(huán)境外，分店面積更是高達(dá)500㎡。

創(chuàng)新營(yíng)銷與時(shí)俱進(jìn)

    在翅味鮮店面全面晉級(jí)、改良菜品的同時(shí)，翅味鮮的營(yíng)銷方式也在不時(shí)的與時(shí)俱進(jìn)。謝德智說(shuō)： “目前80、90后正在成為我國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)的中堅(jiān)力氣，如何打好年輕化這張牌，是對(duì)翅味鮮的重要考驗(yàn)。80、90后生長(zhǎng)在新世紀(jì)，不只注重飲食的好滋味，對(duì)就餐氣氛與環(huán)境也更為看重。翅味鮮在開發(fā)了一系列新的菜品的同時(shí)，對(duì)店面停止全新晉級(jí)，讓80、90后消費(fèi)者得到更好的消費(fèi)體驗(yàn)。同時(shí)在營(yíng)銷方面與時(shí)俱進(jìn)，愈加注重網(wǎng)絡(luò)宣傳與推行，開通微博、微信等賬號(hào)，與消費(fèi)者停止密切互動(dòng)，展開多種活動(dòng)，讓利于民，吸收消費(fèi)者。”

追求多元化品牌展開

    固然翅味鮮已具有高程度的人氣和前景寬廣的運(yùn)營(yíng)模式，但謝德智的能量絕不只僅局限于只打造一個(gè)成功的品牌。其實(shí)，除“翅味鮮”之外，該餐飲集團(tuán)已經(jīng)已經(jīng)準(zhǔn)備開發(fā)多種品牌，“槽漁灘”就是品牌之一。

    目前，槽漁灘是翅味鮮主要打造的一個(gè)親民魚火鍋品牌。“槽漁灘的人均消費(fèi)定位稍低于翅味鮮，主要針對(duì)年輕人群的消費(fèi)市場(chǎng)。在開店之前，停止了多次測(cè)驗(yàn)，主要在菜品結(jié)構(gòu)方面停止調(diào)整，推出了魚火鍋和冒菜，品牌定位和展開方向越來(lái)越成熟。”

    槽漁灘的選址戰(zhàn)略也與翅味鮮相同，都是緊盯黃金地段。川大紅瓦寺一直是繁華地段，消費(fèi)潛力十足，槽漁灘在國(guó)慶期間一經(jīng)推出，就受到年輕人的追捧，生意異常火爆。此外，翅味鮮還方案多種品牌，以覆蓋到消費(fèi)者的不同需求之外。