上海柏悅酒店世紀100行政總廚Benjamin Attwater 在餐廳推出了韓國烤肉。

    最近柏悅酒店世紀100餐廳的行政總廚Benjamin Attwater赴首爾品味、探求韓國代表性美食——烤肉的奧妙。

    來自澳大利亞的Benjamin在16歲的時分就萌生了對烹飪的興味并展開了他的職業(yè)生涯。在澳大利亞一家法式餐廳的任部門廚師期間，他在多個廚房職位上錘煉廚藝，積聚了豐厚閱歷，并逐步構成了本人關于美食和餐飲的作風理念。帶著關于不同國度美食以及文化的獵奇與熱情，Benjamin隨后搬到了加拿大， 在那里他遭到了文化的熏陶，也取得了很多靈感。一年的游學游覽之后，他又搬回了悉尼，任職廚師長的工作，并率領著他的團隊連續(xù)3年博得了“Chef’s Hat”的殊榮。

    豐厚的閱歷與閱歷培育了Benjamin敏銳的直覺和洞察力，上海柏悅酒店世紀100餐廳有了Benjamin的參加，為賓客帶來了精彩的國際美食體驗。Benjamin的此次游覽，他不只帶回了仁川凱悅酒店的大廚，還將這款美食參加到世紀100餐廳的菜單－Kalbi。誠邀各地饕客來柏悅酒店世紀100餐廳體驗充溢韓國風情的烤肉，與我們一同共襄美食之旅。

關于世紀100餐廳

    世紀100餐廳，位于世界最高樓之一的上海環(huán)球金融中心91樓，俯瞰上海城市全貌。設有多個充溢活力的開放式廚房，包括碳烤爐、生蠔海鮮吧、中式炒鍋、烤鴨爐、甜品廚房等，為客人提供中、西、日各式經(jīng)典佳肴，可滿足客人不同的口味選擇。

    上海柏悅酒店的室內(nèi)設計由屢獲獎項的紐約設計師季裕棠（Tony Chi）先生及公司tony chi associates設計。他的設計理念是具有現(xiàn)代中國特色的私人住宅式酒店，在表現(xiàn)富麗堂皇的家應有的溫馨之余，亦注重傳統(tǒng)中國幾何學和建筑學。為堅持一向?qū)Ξa(chǎn)品質(zhì)素和服務水平的嚴謹態(tài)度，酒店只設174客房間。所有客房都能眺望黃浦江和浦東的壯麗景致。標準客房面積由55至60平方米（592至646平方呎），為全城最寬敞雅致的客房。所有客房的頂棚平均高度設定為3.1米高，使客房更增加寬敞感。