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牛奶是許多人日常生活中必不可少的營養佳品，但普通人關于營養尚存許多誤區，使本該被吸收的營養白白流失，對身體形成傷害！假如你也是這其中一員，則十分有必要理解一下下面的內容！

這樣喝牛奶不營養還傷身（材料圖）

1.牛奶越濃越好

有人以為，牛奶越濃，身體得到的營養就越多，這是不科學的。

所謂過濃牛奶，是指在牛奶中多加奶粉少加水，使牛奶的濃度超出正常的比例規范。也有人生怕新穎牛奶太淡，便在其中加奶粉。而假如是嬰幼兒常吃過濃牛奶，會惹起腹瀉、便秘、食欲不振，以至拒食，還會惹起急性出血性小腸炎。這是由于嬰幼兒臟器柔嫩，受不起過重的擔負與壓力。

2.加糖越多越好

不加糖的牛奶不好消化，是許多人的“共識”。加糖是為了增加碳水化合物所供應的熱量，但必需定量，普通是每100毫升牛奶加5-8克糖。

牛奶里加什么糖好呢？最好是蔗糖。蔗糖進入消化道被消化液合成后，變成葡萄糖被人體吸收。葡萄糖甜度低，用多了又容易超越規則范圍。

還有一個何時加糖的問題。把糖與牛奶加在一起加熱，這樣牛奶中的賴氨酸就會與糖在高溫下（80℃-100℃）產生反響，生成有害物質糖基賴氨酸。這種物質不只不會被人體吸收，還會危害安康。因而，應先把煮開的牛奶晾到溫熱（40℃-50℃）時，再將糖放入牛奶中溶解。

3.牛奶加巧克力

有人以為，既然牛奶屬高蛋白食品，巧克力又是能源食品，二者同時吃一定大有益處。事實并非如此。液體的牛奶加上巧克力會使牛奶中的鈣與巧克力中的草酸產生化學反響，生成“草酸鈣”。于是，原本具有營養價值的鈣，變成了對人體有害的物質，從而導致缺鈣、腹瀉、少年兒童發育推遲、毛發干枯、易骨折以及增加尿路結石的發病率等。

4.牛奶服藥一舉兩得

有人以為，用有營養的東西送服藥物肯定有好處，其實這是極端錯誤的。牛奶能夠明顯地影響人體對藥物的吸收速度，使血液中藥物的濃度較相同的時間內非牛奶服藥者明顯偏低。用牛奶服藥還容易使藥物表明形成覆蓋膜，使牛奶中的鈣與鎂等礦物質離子與藥物發生化學反響，生成非水溶性物質，這不只降低了藥效，還可能對身體形成危害。所以，在服藥前后各1-2小時內最好不要喝牛奶。

5.在牛奶中添加橘汁或檸檬汁以增加風味

在牛奶中加點橘汁或檸檬汁，看上去是個好辦法，但實際上，橘汁和檸檬均屬于高果酸果品，而果酸遇到牛奶中的蛋白質，就會使蛋白質變性，從而降低蛋白質的營養價值。