生產(chǎn)日期標(biāo)注不明、火腿腸中吃出雜物、過時(shí)產(chǎn)品仍在銷售、淀粉含量太多影響口味、亂放添加劑防腐劑……隨著本報(bào)“2011安康肉制品品牌調(diào)查活動(dòng)”的深入開展,肉制品行業(yè)存在的諸多問題也進(jìn)一步顯現(xiàn)出來。廣闊消費(fèi)者不只對(duì)小作坊、小攤販的肉制品不放心,像雙匯、金鑼這樣的品牌肉制品也成為了消費(fèi)者投訴的焦點(diǎn),在“調(diào)查活動(dòng)”中“查”出大量問題。

    肉制品質(zhì)量

    難讓人放心

    調(diào)查活動(dòng)自11月8日啟動(dòng)以來,共收到調(diào)查問卷2700余份,有效投票22000余票。與此同時(shí),不少讀者打來電話反映本人在購(gòu)置肉制品過程中遇到的問題,提出很多意見和倡議。

    初期調(diào)查結(jié)果顯現(xiàn),受“黑心烤鴨”、染色肉餡、沃爾瑪“綠色豬肉”、雨潤(rùn)“過時(shí)肉”、雙匯“瘦肉精”等事情影響,消費(fèi)者對(duì)肉制品行業(yè)信念降落,對(duì)如何購(gòu)置到平安放心的肉制品表示擔(dān)憂。即便是品牌肉制品,消費(fèi)者也開端產(chǎn)生疑心和顧忌。在對(duì)“肉制品質(zhì)量如何停止判別”的問題調(diào)查中,更多消費(fèi)者傾向于經(jīng)過察看肉制品的外觀滋味以及查看平安質(zhì)量認(rèn)證等,選擇品牌知名度和廣告宣傳的消費(fèi)者缺乏兩成。不只如此,個(gè)別品牌以至屢遭投訴,成為“問題大戶”。

   雙匯、金鑼

  “問題”多多

    在調(diào)查活動(dòng)中,“問題投訴”成為了廣闊消費(fèi)者集中反映問題的“出氣筒”。出其不意的是雙匯、金鑼等肉制品巨頭級(jí)品牌成為了消費(fèi)者投訴的焦點(diǎn)。

    “買了雙匯玉米腸給孩子吃,發(fā)現(xiàn)還沒過時(shí)外表就有黏糊糊的東西,滋味也怪怪的。最后沒敢吃,直接扔掉了。”臨沂朱女士反映。“雙匯火腿腸在保質(zhì)期內(nèi)就蛻變”的類似事情,萊蕪張先生、東營(yíng)陳女士、濰坊的周先生也遇到過。龍口的王女士則反映,購(gòu)置的雙匯火腿腸里淀粉太多,吃后胃不舒服。費(fèi)縣的郭先生則在超市買到過時(shí)的雙匯火腿腸,“產(chǎn)品過時(shí)了不處理掉,還在銷售,太坑人了。”郭先生憤憤地說。

    另一肉制品大品牌金鑼存在的質(zhì)量問題,也不斷受到消費(fèi)者質(zhì)疑。濟(jì)南七里堡的劉女士反映,買了一袋金鑼真空包裝的熟豬蹄,就像橡皮筋一樣,根本咬不動(dòng)。“放到鍋里蒸了半小時(shí)還是嚼不動(dòng)。還是知名品牌呢,太讓人失望了。”劉女士表示,今后再也不買這種產(chǎn)品了。煙臺(tái)的胡女士則反映,購(gòu)置的金鑼火腿腸淀粉太多,口感特別差。

    有關(guān)專家表示,在“瘦肉精”事情后,肉制品行業(yè)飽受質(zhì)疑,被推到風(fēng)口浪尖。此時(shí),相關(guān)品牌更應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自律,強(qiáng)化質(zhì)量管理,以優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和良好的服務(wù)重新贏得消費(fèi)者信任。

    消費(fèi)者更希望

    “眼見為實(shí)”

    初步調(diào)查結(jié)果顯現(xiàn),消費(fèi)者最擔(dān)心肉制品原料來源和加工過程出現(xiàn)問題。“原料是基礎(chǔ),原材料不好,出了問題,制作工藝再好,技術(shù)再好也沒用。”而加工過程則是所有生產(chǎn)過程中最重要的程序,過程中如何保證肉質(zhì)品平安、如何科學(xué)合理添加相關(guān)配料等,都是消費(fèi)者非常關(guān)心的問題。

    對(duì)“了解肉制品是否平安的渠道”,消費(fèi)者首選實(shí)地考察。淄博王先生表示,現(xiàn)在不少企業(yè)采用全產(chǎn)業(yè)鏈的生產(chǎn)模式,但消費(fèi)者最關(guān)心的還是其生產(chǎn)流程,看看本人平時(shí)吃的肉制品到底是怎么制成的。“經(jīng)得起檢驗(yàn)的企業(yè),才能讓人放心。”“要做出好的食品,產(chǎn)品來源很重要,最好能親自去原料產(chǎn)地看看比較放心。”日照劉女士說。

    對(duì)此,本報(bào)將陸續(xù)組織“安康食品直通車”活動(dòng),帶消費(fèi)者代表走進(jìn)各種肉制品、食用油、奶制品等食品企業(yè)實(shí)地考察。同時(shí),對(duì)消費(fèi)者反映的各種問題,本報(bào)也將進(jìn)一步加強(qiáng)監(jiān)督報(bào)道。