水果套袋是對(duì)果實(shí)停止周期性維護(hù)的一項(xiàng)技術(shù)措施，其優(yōu)點(diǎn)在于能夠防治果實(shí)病蟲(chóng)害，減少果面銹斑，使果點(diǎn)變淺，避免果面污染，減少果實(shí)農(nóng)藥殘留量，促進(jìn)果實(shí)著色，便于分期分批采收，同時(shí)可進(jìn)步水果耐貯性等。因而，水果套袋已成為當(dāng)今世界上進(jìn)步果實(shí)質(zhì)量和降低水果農(nóng)藥殘留量的先進(jìn)技術(shù)之一，也是當(dāng)前開(kāi)展綠色果品不可短少的技術(shù)措施。
　　近年來(lái)，我國(guó)熱帶亞熱帶水果產(chǎn)區(qū)在番石榴、大果甜楊桃、枇杷、芒果、梨和柑橘等水果的消費(fèi)上，越來(lái)越多地應(yīng)用套袋技術(shù)。套袋果比不套袋果價(jià)錢(qián)進(jìn)步了30％－50％，從而顯著進(jìn)步經(jīng)濟(jì)效益。
　　但是，要“套”出優(yōu)質(zhì)的水果，有著很大的學(xué)問(wèn)。不同果樹(shù)的種類(lèi)以及對(duì)果實(shí)不同的請(qǐng)求，宜采用不同紙質(zhì)、顏色和型號(hào)的果袋。不同地域氣候條件、不同樹(shù)種對(duì)果袋的紙質(zhì)、顏色以及透光的光譜波長(zhǎng)和透光率也有不同的請(qǐng)求。因而，果袋的選擇應(yīng)依據(jù)園內(nèi)果樹(shù)的長(zhǎng)勢(shì)情況、消費(fèi)目的以及經(jīng)濟(jì)才能而合理選擇。
　　一、果袋的分類(lèi)
　　果袋依據(jù)資料可分紙質(zhì)、薄膜、泡沫塑料和無(wú)紡布等；依據(jù)顏色可分白色、黃色、藍(lán)色、棕色、灰色、黃綠色、黃褐色、紅褐色和黑色等各種顏色；依據(jù)層次可分雙層袋、單層袋（復(fù)合色單層袋、木槳原色袋、報(bào)紙袋）和塑膜袋三種；依據(jù)透光性又可分為遮光袋、半透光袋和透光袋三種。
　　雙層袋適用于著色的種類(lèi)，套袋后果實(shí)表皮細(xì)嫩，底色嫩白，著色后色澤艷麗，但果袋的價(jià)錢(qián)高且需兩次解袋，較費(fèi)工費(fèi)時(shí)。單層袋適用于套不著色的果實(shí)，如梨、枇杷及桃等，套袋后果實(shí)色澤鮮艷。由于單層袋成本較低，省工省時(shí)，深受農(nóng)民的歡迎。塑膜袋的使用效果在果實(shí)處理上無(wú)法與紙袋相比，特別在高檔果實(shí)消費(fèi)上應(yīng)少用，在選擇果袋時(shí)最好先示范后再停止推廣。
　　二、不同種類(lèi)、種類(lèi)套袋處理后可溶性固形物含量表現(xiàn)
　　由于套袋后袋內(nèi)濕度高，溫度稍低，使果肉水分含量顯著進(jìn)步，糖度下降，成熟期相對(duì)延遲，若與不套袋果同時(shí)采收，口感上差異明顯。相關(guān)試驗(yàn)顯示，柑橘不同種類(lèi)、種類(lèi)套袋處理后可溶性固形物含量表現(xiàn)則不一致，柚、柑、臍橙等總糖含量進(jìn)步，總酸含量下降，而胡柚、柑等可溶性固形物反而下降，這有待進(jìn)一步研究。葡萄柚套袋其可溶性固形物總的來(lái)說(shuō)比不套袋果有所進(jìn)步，而總酸含量下降。但可溶性固形物進(jìn)步程度與果袋透光率有關(guān)，透光率過(guò)高或過(guò)低，其可溶性固形物含量均處于較低水平。
　　三、不同水果產(chǎn)地對(duì)果袋的選擇
　　如何正確選購(gòu)或自制大小適宜、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)用紙袋或塑膜袋，都會(huì)對(duì)水果的質(zhì)量直接產(chǎn)生影響。因而應(yīng)依據(jù)各地氣候和產(chǎn)地條件，針對(duì)果樹(shù)種類(lèi)和種類(lèi)的特性以及果實(shí)或果穗大小，到正規(guī)消費(fèi)廠(chǎng)家選購(gòu)不同規(guī)格、符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的專(zhuān)用紙袋或塑膜袋。
　　紙袋是木漿紙，具有較強(qiáng)的耐水性和耐日曬才能，野外長(zhǎng)時(shí)間不變形、不破裂。雙層袋外袋多為白色、灰色、黃綠色、黃褐色和紅褐色等，內(nèi)袋多為黑色、紅色或深藍(lán)色的半透明紙袋。單層袋與雙層袋的外袋可相同，也能夠是黃色半透明紙袋，或內(nèi)外兩面顏色不同的復(fù)合紙袋。
　　塑膜袋應(yīng)具有透光透氣性能好、抗老化、抗粘貼、抗日灼和抗病蟲(chóng)才能強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)。自制果袋除規(guī)格大小適宜外，還應(yīng)用殺蟲(chóng)殺菌劑浸泡數(shù)分鐘消毒，晾干備用。塑膜袋應(yīng)增加果袋透氣性（打4－5個(gè)透氣孔），袋底兩角留有兩個(gè)1.5－2厘米的漏水孔。
　　據(jù)科研部門(mén)研究表明：大果甜楊桃、ａｐ番荔枝、紫花芒等水果可用單層白色紙袋。番石榴要先套泡沫網(wǎng)袋，外加塑料薄膜套護(hù)。金皇芒果用雙色紙袋，晚熟桃用塑膜袋效果更好。妃子笑荔枝、石硤龍眼和選種大雞心黃皮等則以選用無(wú)紡布袋為好。
　　廣州市果樹(shù)所　阮賢聰　劉淑嫻（記者 佚名）

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