高埗綠色農產品 推薦 米酒的做法

　　子期間產婦不能夠喝水，做菜做湯也不能夠用水，都要用米酒水替代，所以米酒就被叫成月子米酒了。下面就來通知大家月子米酒水的適用做法。

　　月子米酒的資料：

　　平裝糯米10斤，陶制壇子一個，酒曲適量，大桶一個，高度白酒2斤，一次性手套。

　　1、購回陶制壇子后，用清水浸泡2天，之后倒出水曬干壇子;

　　2、糙糯米倒到大桶中，參加清水浸泡一晚備用。

　　月子米酒的做法：

　　1、將浸泡好的糙糯米瀝干水倒入高壓鍋或電飯鍋中煮熟(由于米已提早浸泡加水的時分只需能沒過米就能夠，否則煮出的米飯會很爛);

　　2、將煮好的糯米飯倒入大的簸箕中攤開，可在旁邊放一個電風扇吹風，以利于米飯快速冷卻下來;

　　3、將酒曲用手在碗中壓成粉未狀，待米飯徹底冷卻后撒在米飯上面，雙手穿上一次性手套將米飯充沛拌平均。

　　4、將與酒曲充沛拌平均的米飯放入壇子中，壓實后在中間開一個井口，以便當24小時后察看出酒狀況，之后在壇口蓋上一塊潔凈的毛巾，將壇子在放一張毛毯中包裹起來;

　　5、以如今的氣溫普通24小時后會出酒水，屆時能夠翻開毛巾用耳朵在壇口聽里面的聲音，普通會有發酵時的“吱吱”聲響;

　　6、確認出酒后，仍要蓋上毛巾靜置2天，后倒入高度白酒浸泡(作用是能夠讓米酒堅持長期不壞，越存越香)。

　　7、最后一步，便是讓酒壇子密封保管，假如需求用到酒釀時，一定要用潔凈無水無油的勺子將酒釀取出，之后繼續密封，普通保管2-3年是完整沒有問題的。

　　溫馨提示：上面講了月子米酒的制作方法，是不是很簡單呀?趕快入手嘗試嘗試吧!

　　月子米酒水的適用做法：

　　1、用燒開的米酒替代水分(買商店里的瓶裝米酒)。做法是將數瓶米酒倒入鍋內，不加蓋，大火煮沸后持續15分鐘以上。再將煮好的米酒水裝入熱水瓶備用。

　　2、產后半個月內嚴禁喝水、飲料及湯類，牛奶也不能夠喝。由于會喝成大水桶，會變胖，將來容易得風濕病或神經痛。

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