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番茄雞蛋打鹵面的做法
2022-02-151張圖片
“打鹵面做法多樣，風味不一，用料隨做法不同有差別。特性是做鹵，有葷有素，然后煮白水面條，煮好以后把鹵放到白水面條上充沛攪拌，是北方人最喜歡的面食之一，口感香濃，亦飯亦菜。” 食材明細 主料 番茄 一個 雞蛋 2個 輔料 面條 200克 小蔥 一個 調料 油 少許 鹽 半小勺 生抽 一勺 雞精 一勺 香油 一勺 咸鮮 口味 煮 工藝 十分鐘 耗時 簡單 難度 番茄雞蛋打鹵面的做法步驟1準備食材。 2番茄洗凈，小蔥擇黃葉、去皮洗凈，瀝水備用。 3雞蛋2個打入碗中。 4番茄去蒂切小塊裝碗備用，雞蛋打散成雞蛋液，小蔥切蔥花裝小碟子備用。 5起鍋加底油，油熱下雞蛋液煎制。 6一面煎好翻另一面煎，用鏟刀打散，裝入碗中備用。 7鍋中又加底油，下番茄塊炒軟出汁。 8參加煎好的雞蛋炒平均。 9加大半碗水，加鹽、生抽、雞精調味，煮至湯汁濃稠。 10番茄雞蛋鹵盛入碗中備用。 11起鍋燒水，水開下面條煮熟。 12煮熟的面條盛入碗中。 13番茄雞蛋鹵倒在面條上，加蔥花、香油。 14番茄雞蛋鹵與面條拌勻即可。 小訣竅 假如滋味不夠，還能夠加生抽。 【免責聲明：本網站內容，有來自于網絡文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責，只為傳播網絡信息為目的，如文章有侵權請及時聯系，將予以刪除】