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清蒸多寶魚(yú)的做法
2022-01-151張圖片
“多寶魚(yú)是生活在海水中的魚(yú)類(lèi)，它肌肉豐厚、營(yíng)養(yǎng)組成全面，配比合理。多寶魚(yú)含有非常豐厚的膠質(zhì)、口感好，風(fēng)味共同。
最佳烹調(diào)方式是清蒸，能夠很好的堅(jiān)持其鮮嫩的口感和營(yíng)養(yǎng)不易流失。” 食材明細(xì) 主料 多寶魚(yú) 一條 輔料 大蔥 一個(gè) 生姜 二塊 小蔥 3個(gè) 蔥葉 8個(gè) 調(diào)料 油 少許 料酒 適量 蒸魚(yú)豉油 少許 咸鮮 口味 蒸 工藝 三刻鐘 耗時(shí) 普通 難度 清蒸多寶魚(yú)的做法步驟1準(zhǔn)備食材，大蔥葉子用來(lái)碼味。 2多寶魚(yú)去腮、內(nèi)臟洗潔凈，魚(yú)身兩面打花刀。 3大蔥、小蔥擇黃葉、去皮洗凈，蔥葉、生姜洗凈，瀝水備用。 4多寶魚(yú)放入盆中，加大蔥葉、生姜切片、料酒淹制30分鐘。 5生姜切絲、大蔥切絲、小蔥切蔥花，分別裝碗備用。 6起鍋燒水放蒸格，大火把水燒開(kāi)。 7多寶魚(yú)裝盤(pán)，上鍋蒸，蓋鍋蓋大火蒸8分鐘。 8用取盤(pán)夾取出，毛巾墊著倒出多余的水。放蒸魚(yú)豉油，撒生姜絲、大蔥絲。 9起鍋燒油，要把油燒熱。 10熱油平均淋在魚(yú)身上，撒花。 小訣竅 大蔥葉子用來(lái)碼味，不要糜費(fèi)。 【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來(lái)自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場(chǎng)，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請(qǐng)及時(shí)聯(lián)系，將予以刪除】