單指標預警 在進行食品安全預警時，實際操作中些問題的分析判斷并不需要很多的指標，例如營養(yǎng)性評價中的蛋白質(zhì)比較，釀造醬油質(zhì)地評價的氨基酸態(tài)氮的百分含量等，...

食品召回的危害評估與召回步驟 (一)危害評估與評估原則 食品召回的危害評估是根據(jù)缺陷食品存在問題的性質(zhì)和程度，結(jié)合缺陷食品上市時間的長...

蔬菜配送公司付款方式 依據(jù)貨品驗收完畢的送貨單據(jù)，并扣除當月相關(guān)罰款后(若有)按月結(jié)算費用，每月支付上一個月結(jié)算費 蔬菜配送公司對貨的要求 ...

動態(tài)響應 在應急處置過程中，強調(diào)遵循食品安全事故發(fā)生發(fā)展的客觀規(guī)律，通過持續(xù)密切監(jiān)測，清除或控制食品安全事故中相關(guān)的危險因素，教治事故中的傷病人員，控制...

加工中及時冷藏具有潛在危害的食品原料 （1）對肉類、水產(chǎn)、禽類等具有潛在危害的食品，挑揀、解凍、清洗、切配后應及時在5℃以下冷藏，避免此類食品在常溫條件...