食品安全預(yù)警系統(tǒng)管理流程 食品安全預(yù)警系統(tǒng)的運(yùn)行是實(shí)現(xiàn)預(yù)警的重要保障，一般意義的運(yùn)行管理流程如圖9-4所示。食品安全預(yù)警決策通過食品安全管理小組與相關(guān)職...

食品安全預(yù)警系統(tǒng)的基本構(gòu)架 在我國食品安全預(yù)警系統(tǒng)方面的研究中，關(guān)于糧食安全預(yù)警系統(tǒng)的研究報(bào)道較多，但是，廣義的食品安全預(yù)警，不僅可以涵蓋糧食安全預(yù)警，...

食源性致病細(xì)菌舉例 1.葡萄球菌屬 (1)形態(tài)及培養(yǎng)特性:葡萄球菌屬(Staphylococcus)無芽孢，無鞭毛，有的形成莢膜或黏液...

農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投入有害物質(zhì) 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)投人品泛指為達(dá)到提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量、改善農(nóng)產(chǎn)品的營養(yǎng)價(jià)值、提高農(nóng)產(chǎn)品的商業(yè)價(jià)值或增加農(nóng)產(chǎn)品的耐儲(chǔ)藏性等目的而在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中...

HACCP體系的原理 HACCP是一種控制食品安全危害的預(yù)防性體系，用來使食品安全危害的風(fēng)險(xiǎn)降低到最小或可接受的水平，預(yù)測(cè)和防止在食品生產(chǎn)過程中出現(xiàn)影響...