食品質(zhì)量與食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn) 食品質(zhì)量(FadQuia)指的是對(duì)食品所具有的特征性質(zhì)要求，如食品營(yíng)養(yǎng)組成、食品外觀特征等。例如，白色、易溶、蛋白質(zhì)含量18...

蔬菜公司食品質(zhì)量安全事故及其處理方法 ①報(bào)告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時(shí)報(bào)告。具體為：顧客發(fā)現(xiàn)少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時(shí)打舉報(bào)...

應(yīng)對(duì)處置 (1)先期處置。發(fā)生食品安全事故的單位應(yīng)當(dāng)立即送治病人，及時(shí)控制可控的相關(guān)危險(xiǎn)因素，防止事故擴(kuò)大，并保護(hù)好事故現(xiàn)場(chǎng)，配合衛(wèi)生部門的調(diào)查。 ...

信息發(fā)布的原則與內(nèi)容 食品安全事故發(fā)生后，應(yīng)根據(jù)《食品安全法》和有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，遵循“及時(shí)主動(dòng)、準(zhǔn)確引導(dǎo)、互通有無(wú)、善用媒體、切實(shí)有效&...

柵欄技術(shù)與食品質(zhì)量 從柵欄技術(shù)概念上理解食品防腐技術(shù)，似乎僅側(cè)重于保證食品的微生物穩(wěn)定性，其實(shí)柵欄技術(shù)還與食品的質(zhì)量密切相關(guān)。柵欄技術(shù)不僅適用于保證食品...