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黃江食品配送中心推薦 綠色蔬菜烹調的三個小原則
2017-04-15綠色蔬菜烹調的三個小準繩 時間:2017-04-07 13:38 來源:安康飲食網 作者:營養師 點擊:次
綠色蔬菜烹調的三個小準繩
蔬菜是中國人餐桌上的主角。但蔬菜不同，烹調準繩不同： 1.能生吃的蔬菜盡量生吃。 如蘿卜、黃瓜、柿子椒、西芹等都能生吃，既能嘗到自然美味，也不毀壞營養素，但生吃蔬菜要留意衛生。 2.吃飯時應先吃蔬菜。 關于血糖異常人士，考究吃飯次第是個很重要的控制血糖技巧。先吃蔬菜這種粗纖維食物，后吃主食。 3.食用時需燒透的一定要燒透。 如扁豆、刀豆有一定的豆角毒素，假如不燒透，毒素沒有毀壞，易發作中毒事故。
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