總結報告
食品安全事故調直結束后，事故調在組應及時將調在報告和處理意見。重大報告呈報本級人民政府，有關食品安全監管部門應提出職責范圍內的調在織有部門及時對食品安食品安全事故應急處置工作結束后，衛生行政部門組織的種類和性質，事件對社全事故應總處管工作經驗教訓進行總結對事故的調查的步驟和方法、對惠會、經濟和公眾心理的影響，應急處置的響應過程、.做出調在結論;總結有關經驗和教者采取的收治措施等進行科學客觀的評估，訓，分析事故原因與影響因素和應急處置工作乍開展情況及效果，提出今后對類很事放的防范及改迎應急處置工作的措店與建議等。在規定時服內，將非放的醫療救治與現場調在等應急處理措
經過和原因、背景、后果及當地相關要求，
施、事志進展和處理結束，以及針對事故原因、應急理過程存在向題的經驗教訓和改進措施與建議等，形成全面的分析總結報告及時上報本級人民政府和上級衛生行政部門。
研究防范機制
針對造成食品安全事故的深層次原因和經驗教訓，以及應急處置過程中存在的問題，開展改進食品安全相關技術和政策的探索研究。
(1)制定技術標準和規范。組織力量制定相關食品檢測技術標準、檢驗與生產規范，開展相應的培訓工作。
(2)構建長效監管機制。加快監管體系建設，改進監管方式方法，落實監管責任追究制:制定相應的監管法規規范，探索建立科學有效的監管制度。
(3)普及衛生知識。針對事故性質開展食品安全法制知識宣傳教育，提高食品生產經營者的守法意識、公眾的食品安全意識及自我防護能力;開展心理危機干預工作。
“三鹿奶粉”事件發生后，針對事件暴露出的我國乳制品行業存在的一系列問題，國務院迅速組織研究制定并于2008年10月9日發布實施《乳品質量安全監督管理條例》，從法規高度加強了從奶畜養殖、生鮮乳收購到乳制品生產、乳制品銷售等全過程的質量安全管理要求，加大了對違法生產經營行為的處罰力度，加重了監督管理部門不依法履行職責的法律責任。
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