東莞食堂蔬菜配送公司 推薦 食事求證：水果母的比公的好吃？

    京華時報訊（記者錢宇陽）民間傳播挑水果的小訣竅“水果分公母，母的比公的好吃”，并號稱水果底部的“肚臍”凹進(jìn)去的是母的，凸出來的是公的。這一民間鑒別辦法涵蓋了蘋果、梨、橘子、橙子、西瓜等常見水果。那么，水果真的分公母嗎？       食品與營養(yǎng)信息交流中心專家阮光鋒表示，民間傳播的“水果分公母”是沒有科學(xué)依據(jù)的。水果沒有生物學(xué)意義上的公母之分，民間傳播的分辨水果公母的辦法都是依據(jù)一兩種簡單的外表形態(tài)特征差異，沒有證據(jù)標(biāo)明這些差異與果實(shí)的滋味相關(guān)。       位于果實(shí)頂部的“臍”是怎樣構(gòu)成的呢？專家引見，“臍”只是零落的花在果實(shí)上留下的永世疤痕。這些疤痕主要是運(yùn)輸水分和養(yǎng)料的維管束的殘跡，由于下方的果皮組織發(fā)育速度通常比果實(shí)的其他局部慢，所以構(gòu)成一個稍微凹陷的“臍”。由于不同果實(shí)這一局部的果皮發(fā)育速度也有很大差異，所以同一種類的橘子或西瓜中能看到不同大小、由點(diǎn)狀到環(huán)狀的臍部。       阮光鋒表示，水果的甜度取決于它的土壤、肥料、光照、樹齡等要素，不能簡單地依據(jù)外觀將其分為“公母”。       》相關(guān)四招選擇甜水果       看外形：不要選擇形態(tài)怪異的個體，長得豐滿的口感會比擬好。       察色香：色澤鮮艷自然，香味濃郁耐久的，是比擬新穎、口感好的水果。好像種類的蘋果，若外表著色更紅，普通比偏黃色的更甜。       試手感：選擇時多用手       觸摸拿捏，外表手感軟一些的臍橙成熟度較好。櫻桃、蓮霧、葡萄等，選擇外表硬一點(diǎn)的反而比擬好。       掂重量：同種類水果選擇相對較重的，由于相對重的水果細(xì)胞組織常常比擬細(xì)密，水分較多，也比擬甜。 【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點(diǎn)、立場，本站也不為其真實(shí)性負(fù)責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請及時聯(lián)系，將予以刪除】