正常狀況下，人體經過糞便、呼吸、蒸發等排出的水分約為800ml，經過尿液排出的水分約為1500ml，因而，除了食物中攝取的少量水分外，還需求另外補充至少1500ml的水，約為8杯。關于膂力勞動量大、運動量大的人群，則需求更多。局部特殊人群，如腹瀉患者排泄量過多而易招致身體缺水的，每日應補充2500-3000ml以至更多。

    受訪專家/廣東省人民醫院腎內科主任醫師 王文健

    你會喝水嗎？這個問題似乎很白癡。但實踐生活中，的確有不少人不會喝水，走入喝水的誤區而不自知，直到長期喝錯水招致身體受影響求助醫生時，才發現本人在這個問題上犯了大錯，我們請廣東省人民醫院腎內科王文健主任醫師分離病例為你指出人們容易走進的四個喝水誤區。

    多喝牛奶可替代白開水？

    牛奶中含有豐厚的蛋白質，而且不少父母以為牛奶中含鈣，所以正在發育的青少年多喝牛奶對身體有益處，常常成箱將牛奶抱回家，然后等孩子放學回來先喝一盒牛奶再說，早上出門時也是帶上一盒牛奶邊走邊喝。但王文健指出，中小學生攝入牛奶補充蛋白質應該視身高體重而異，普通青少年一天飲用250ml即可，不要超越500ml，過猶不及，容易形成體內營養失衡。而且，蛋白質的合成物增加了，也會加重腎臟、心臟的擔負，對患有心臟和腎臟疾病的患者尤為不合適。

    多喝湯

    少喝水更補身？

    老廣東以為老火湯是最好的營養補充劑，湯水濃縮了老火湯中的營養精髓。其實，這是個飲食誤區。王文健引見，醫學研討標明，老火湯中的營養物質90%依然停留在湯渣中，湯水中的僅占10%。比方，想經過骨湯來補充鈣質的話，至少要喝300碗才能達到補鈣600mg（每日需求的補充劑量）。并且，老火湯在長時間熬煮后很多維生素、營養物質被破壞了，所含營養并不豐厚。肉中的冷嘌呤也被熬出來了，人體過度攝入會招致尿酸升高容易誘發痛風發生。

    喝茶等于喝白開水？

    很多廣州人尤其是潮汕地區的人都有從早到晚泡茶或泡功夫茶喝的習慣。王文健說，這個習慣并不健康，茶水中含有咖啡因，大量飲用容易引起興奮，易上癮；茶中的鞣酸成分可與食物中的蛋白質、維生素B1、鐵離子分離，阻礙這些營養物質的吸收。特別是功夫茶大多泡得濃似墨汁，喝得過多過濃反而有害健康。

    口渴了，喝飲料解決？

    有些學校的飲用水系統，只提供沸水，不出常溫水，這助長了中小學生只喝飲料不喜喝水的習慣。而飲料中的糖分含量高，長期喝易引起肥胖。功能性飲料電解質含量過高，常常含有一定量的添加劑，如果不是長時間高強度的運動后喝，就會招致糖分、電解質補充過量，破壞體內營養平衡。而咖啡中含大量咖啡因，引起神經興奮，會影響正常的作息規律，對中、小學生的影響尤其明顯。

    因而，牛奶、湯、茶、飲料等都不能取代白開水，成為人體主要的補水來源。王文健特別提醒，學生群體白天運動量較大，水分消耗量更大，及時補水非常重要，每天至少要喝2000-3000ml。

    Tips

    天然水純凈水不如白開水

    人體中水約占60%，是一切生理活動的基礎。營養輸送、血量維持、體溫調控、廢物排泄等都離不開水。

    常人在活動量不大、消耗不多的狀況下，每日應補充1500ml的水。同時，養成良好的飲水習慣也非常重要，喝水應均勻安排在白天時間8小時內，避免一次性大量猛喝水。注意晚餐后少喝水，可以減少夜尿保證睡眠質量，另外飯后不宜馬上大量喝水，以防胃酸被稀釋，妨礙消化。

    王文健提醒，有的人以為家里喝純凈水、礦泉水更安全衛生，諸不知在自來水、天然水、純凈水諸多種類中，傳統的白開水最經濟衛生。

    四種常見水的缺點——

    生自來水：未經高溫軟化，水的硬度高，致結石可能性大。細菌多，易致病。

    礦泉水：礦物質尤其是鈣、鎂離子含量高，致結石幾率大。

    純凈水：經多重過濾，幾乎不含微量元素、礦物質，缺少人體所需營養物質。

    千滾水：加熱時間過長/次數過多，水中不揮發性物質如鈣、鎂等重金屬成分高，易致腸胃功能紊亂，有害健康。

    文/羊城晚報記者 陳映平 實習生 梁靄玲 通訊員 張丹娜

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