-
長安蔬菜有限公司 推薦 躲不開的食品添加劑24：為什么人們更容易選擇到使用了較多食品添加劑的食品？
2017-03-21躲不開的食品添加劑--院士、教授通知你食品添加劑背后的那些事：
24、為什么人們更容易選擇到運用了較多食品添加劑的食品？
氣息和色澤對動物的生存有重要作用。動物依托氣息、色澤尋覓、鑒別食物，鑒別同類與敵人，誘惑異性、尋覓配偶、發(fā)出警報或匯合群體，氣息、色澤是一種特殊的“言語”。
人類也以氣息、色澤尋覓和區(qū)分食物。食品的氣息、色澤可以代表食品的新穎水平、性質(zhì)和狀態(tài)等指標，反映了食品的質(zhì)量和質(zhì)量。氣息、色澤是區(qū)分食物可食與否、好吃與否的重要指標。
因而，從商家的角度，更愿意使食品有更香的氣息和鮮艷的色澤，以滿足人類感官需求和原始的激動，讓食品具有更強的吸引力，更容易被消費者選擇，在劇烈的競爭中處于更有利的位置。
而且，運用了防腐劑、抗氧化劑的食品，氣息和色澤不易發(fā)作惡化，質(zhì)量更穩(wěn)定，良好的質(zhì)量堅持時間長。
所以，消費者更容易選擇到運用了較多食品添加劑的食品。
不用擔(dān)憂，過于激烈的氣息和鮮艷的色澤反而會惹起人們對食品質(zhì)量的質(zhì)疑。也就是過多運用香精和色素反而起相反的作用。只需運用的食品添加劑是國度允許運用的，普通不會因食品中食用香精、香料、色素形成平安危害。
消費者也應(yīng)留意，不要購置香氣太激烈或顏色過艷麗的食品。
（摘自《躲不開的食品添加劑》化學(xué)工業(yè)出版社，2012，孫寶國主編）
【免責(zé)聲明：本網(wǎng)站內(nèi)容，有來自于網(wǎng)絡(luò)文章，并不代表本站觀點、立場，本站也不為其真實性負責(zé)，只為傳播網(wǎng)絡(luò)信息為目的，如文章有侵權(quán)請及時聯(lián)系，將予以刪除】