長安蔬菜有限公司 推薦 躲不開的食品添加劑29：進(jìn)口食品中的食品添加劑是否安全性要高？

    躲不開的食品添加劑--院士、教授通知你食品添加劑背后的那些事：

    29、進(jìn)口食品中的食品添加劑能否平安性要高？

    答：不能說進(jìn)口食品運(yùn)用的食品添加劑平安性更高。為維護(hù)消費(fèi)者安康和保證公平貿(mào)易，結(jié)合國糧農(nóng)組織（FAO）和世界衛(wèi)生組織（WHO）結(jié)合樹立國際食品法典委員會(huì)（CAC），作為政府間國際組織，其工作目標(biāo)是諧和指定國際食品標(biāo)準(zhǔn)、原則和倡議，統(tǒng)稱為“食品法典”。發(fā)布的食品添加劑的運(yùn)用標(biāo)準(zhǔn)是《食品添加劑通用法典標(biāo)準(zhǔn)》（GSFA），是非強(qiáng)迫性標(biāo)準(zhǔn)，不強(qiáng)迫請求一切國度采用。

    世界各國、各地區(qū)對在當(dāng)?shù)叵M(fèi)、銷售的食品中所用食品添加劑都有嚴(yán)厲的管理制度以及平安風(fēng)險(xiǎn)評價(jià)辦法。即進(jìn)口食品應(yīng)該契合進(jìn)口國的食品添加劑相關(guān)管理標(biāo)準(zhǔn)。但是，會(huì)出如今這個(gè)國度能夠運(yùn)用的食品添加劑，在另一個(gè)國度卻不能運(yùn)用的問題。這是由于：

    ①各國對某一食品添加劑的需求與運(yùn)用有差別；

    例如：過氧化苯甲酰在美國能夠作為面粉處置劑運(yùn)用，但是我國自2011年5月1日起，制止在面粉消費(fèi)中添加過氧化苯甲酰，以為無技術(shù)的必要。

    ②各國都采用運(yùn)用申報(bào)制度，假如沒有申報(bào)，即沒有評審。

    例如：2009年5月，上海市質(zhì)監(jiān)局發(fā)現(xiàn)味千拉面公司違規(guī)運(yùn)用山梨糖醇（液），丙二醇的運(yùn)用量超越我國GB2760-2007允許范圍。但是，隨后經(jīng)運(yùn)用單位申報(bào)， GB2760-2011已允許山梨糖醇（液）和丙二醇用于生濕面制品（如面條、餃子皮、餛飩皮、燒麥皮）中，最大用量分別為30.0g/kg和1.5g/kg。據(jù)此，味千拉面公司就不存在違規(guī)問題。

    顯然，沒有批準(zhǔn)的食品添加劑不一定就不平安。我們國度批準(zhǔn)了其他國度沒有批準(zhǔn)運(yùn)用的食品添加劑，就以為該食品添加劑不平安，也是錯(cuò)誤的。所以，不能說進(jìn)口食品運(yùn)用的食品添加劑更平安。

    （摘自《躲不開的食品添加劑》化學(xué)工業(yè)出版社，2012，孫寶國主編）

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