導讀：又到了葡萄該大量上市的時分了。但是葡萄應該怎樣洗呢？應該一串整體洗、還是揪下來一粒粒洗呢？葡萄上面的那層“白霜”終究是什么，到底有沒有必要完整的洗掉呢？不同顏色的葡萄又詳細有什么成效呢？
　　葡萄不要揪下來洗   　　河北讀者曹女士問：我特別喜歡吃葡萄，但不曉得應該怎樣洗才潔凈。是一粒粒揪下來洗，還是成串洗呢？   　　國際食品包裝協會副會長董金獅答：從營養和平安的角度剖析，不主張把葡萄用手一粒粒揪下來洗，這樣容易毀壞果蒂，外表的農藥和細菌可能會經過破口進入到葡萄里，污染果肉。另一方面，葡萄的局部營養也會溶解到水里流失。最平安的做法是，先用流水成串沖洗后，再用剪刀將其剪成方便清洗的小串，假如不嫌費事，能夠剪成單粒，留意不要刺傷果肉。然后，將其浸泡10分鐘左右，這個過程中能夠加少量面粉，以吸附葡萄外表的農藥和一些灰塵等臟東西。最后，再用清水沖洗潔凈即可。需求留意的是葡萄外表有一層平均的白霜，它是葡萄本身分泌的一種蠟質，具有一定的保健作用，不用非得洗掉。   　　延伸閱讀：不同顏色的葡萄養生效果不同
　　酸葡萄生津消食甜葡萄補氣益血   　　葡萄的種類和成熟水平都會影響到口感的不同，使有些葡萄偏酸，有些偏甜。夏季高溫會招致人體代謝，內分泌、體溫調理等功用失調，吃些口感偏酸的葡萄，能生津止渴，健胃消食，能夠緩解口干舌燥、食欲不振的情況。口感偏甜的葡萄，補氣益血，滋養肝腎的成效相對顯著，經常食用可緩解氣血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盜汗的病癥。   　　紫葡萄預防衰老   　　常見種類：“巨峰”、“玫瑰香”。   　　紫葡萄富含花青素和類黃酮，這兩類物質都是強力抗氧化劑，有對抗和清除體內自由基的成效。所以，它預防衰老的作用顯著，不僅能減少皮膚上皺紋產生，還能夠緩解老年人視力的退化。   　　黑葡萄緩解疲勞   　　常見種類：“黑提”。   　　常食黑葡萄對神經衰弱、疲勞過度大有裨益。黑葡萄中的鉀、鎂、鈣等礦物質的含量要高于其他顏色的葡萄，這些礦物質離子大多以有機酸鹽形式存在，對維持人體的離子平衡有重要作用，可有效抗疲勞。   　　紅葡萄軟化血管   　　常見種類：“紅提”。   　　紅葡萄含逆轉酶，可軟化血管、活血化淤，防止血栓形成，心血管病人宜多食。研究證明，這種酶能夠經過減緩動脈壁上膽固醇的堆積而保護心臟，因此對預防心血管病和中風很有益處。   　　白綠色葡萄滋養肺氣   　　常見種類：“新疆馬奶葡萄”、“無核白葡萄”。   　　白綠色葡萄也稱為無色葡萄，未熟透時偏青綠，成熟后顏色發白。中醫有“白入肺”、“肺主皮毛”之說，認為白葡萄可補肺氣，有潤肺成效，適合咳嗽、患呼吸系統疾病及膚色不佳的人。   　　需求提醒的是，過度疲勞、體倦乏力、貧血患者，適合常吃葡萄；經常便秘、脾胃虛寒和患有糖尿病的人則不宜多吃。

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