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厚街食材配送公司推薦 小龍蝦橫行夜市 食用時(shí)最好去頭煮熟
2017-02-26廣州發(fā)布第一個(gè)高溫黃色預(yù)警，最高溫度達(dá)35℃。隨著氣溫的升高，不少市民都在下班后相約吃夜宵。連日來，記者深夜走訪天河區(qū)體育西橫街、越秀區(qū)仁濟(jì)路、海珠區(qū)寶業(yè)路等食街，發(fā)現(xiàn)香辣小龍蝦成為廣州夜宵新寵。記者調(diào)查得知，在高檔酒樓內(nèi)動(dòng)輒一二百元一斤的香辣小龍蝦，市場(chǎng)批發(fā)價(jià)僅10～16元/斤。此外，在食客饕餮之時(shí)，安全隱患也隨之而來。日前，一位杭州市民因食用小龍蝦而出現(xiàn)橫紋肌溶解綜合癥，被緊急送進(jìn)醫(yī)院就醫(yī)。專家提醒：小龍蝦應(yīng)少吃，吃時(shí)應(yīng)去頭。
可口
“吃著香辣小龍蝦，配著冰鎮(zhèn)啤酒，再吹著空調(diào)，真是好愜意啊！”
現(xiàn)場(chǎng)探訪：
幾乎每桌都點(diǎn)小龍蝦
天河區(qū)體育西橫街：
小龍蝦是招牌菜
夜幕降臨，位于天河區(qū)的體育西橫街喧鬧起來，馬路旁的停車位上停滿了前來吃飯的車輛。記者粗略估計(jì)，短短五六百米的街道上，就有十幾家湘菜館、川菜館、重慶老火鍋，逐一看過去，每家食肆大堂內(nèi)都人聲鼎沸。
記者發(fā)現(xiàn)，這些川湘菜館的招牌夜宵幾乎都是香辣小龍蝦。“我們的招牌菜就是小龍蝦，有香辣和麻辣兩種口味，你看，里面的客人們幾乎每桌必點(diǎn)。”在“蜀××魚莊”川菜館門口，熱情的服務(wù)員向記者介紹說，“我們店里的小龍蝦是從廣西山區(qū)運(yùn)過來的，純天然無污染，肉質(zhì)松軟、營養(yǎng)豐富。”在服務(wù)員的熱情邀請(qǐng)下，記者和朋友走進(jìn)大廳。落座后，記者發(fā)現(xiàn)基本上每桌客人都點(diǎn)了一盤或兩盤小龍蝦。
“吃著香辣小龍蝦，配著冰鎮(zhèn)啤酒，再吹著空調(diào)，真是好愜意啊！”就在記者等菜的時(shí)候，隔壁桌的兩位年輕靚仔感慨道。交談中，記者得知，他們是地道廣州人，經(jīng)常在下班后相約來吃夜宵。都說老廣人口味清淡，可他們都笑稱“自己都是重口味一族”。
越秀區(qū)仁濟(jì)路一小巷：
未落座就點(diǎn)小龍蝦
昨晚10時(shí)許，記者趕到越秀區(qū)仁濟(jì)路附近的一條小巷，只見巷子內(nèi)擠滿了前來消夜的食客。在這條全長不過200米的小巷內(nèi)，有近十家夜宵檔正在營業(yè)。由于檔口位置狹小，幾乎每家檔口都在門外支起了餐桌、擺起了塑料凳子。盡管已經(jīng)“加位”到了巷子里，可還是有不少食客在等位。更有心急的食客還沒等到位子，就先點(diǎn)了一盤小龍蝦。
海珠區(qū)寶業(yè)路：
90元起步下單
前晚9時(shí)30分，記者來到海珠區(qū)寶業(yè)路的夜宵大排檔一條街。“小龍蝦68元/例，118元/中，218元/大。”在一家名為“蒲××”的夜宵檔，記者看到，菜牌上的小龍蝦霸占將近1/3的頁面。而在旁邊的“九×”檔鋪，小龍蝦一斤45元，最少要點(diǎn)兩斤。“90元起步下單，”店員說，“小龍蝦每天都有進(jìn)貨。”
暴利
“你要多少？14塊一斤。”至于貨源，店主說，“湖南的，廣東沒有產(chǎn)。”
揭秘暴利：
動(dòng)輒一兩百元 批發(fā)最低10元
夏天小龍蝦生意最好
在采訪中，記者了解到，不同地段、不同店面的小龍蝦價(jià)格不一。以體育西橫街為例，一份小龍蝦價(jià)格往往在100元以上。“小龍蝦是168元/例，一例一斤左右。”“蜀××魚莊”的服務(wù)員說。
而在“紅×天”龍蝦城服務(wù)員告訴記者，不同個(gè)頭的蝦價(jià)格不同：招牌菜——十三香小龍蝦，兩斤的一例價(jià)格是128元，三斤的一例價(jià)格是208元，個(gè)頭最大、分量最足的當(dāng)屬四斤的龍蝦，價(jià)格是308元。
相比規(guī)模較大的食肆，路邊檔口的小龍蝦價(jià)格要便宜一點(diǎn)。在體育西路一家小龍蝦店內(nèi)，一份龍蝦賣35元。記者數(shù)了下，一份35元的香辣小龍蝦，里面僅有15～20只蝦。“一年四季都會(huì)有食客來吃小龍蝦，但夏天生意最好。”老板說。記者看到，雖然店面僅10m2，但生意火爆，十來張桌子座無虛席。
昨天下午，記者來到黃沙水產(chǎn)市場(chǎng)。說起小龍蝦，市場(chǎng)門口的檔主用手一指：“里面一條街都是。”在一家水產(chǎn)店，記者以進(jìn)貨商身份問價(jià)，店主馬上揭開泡沫箱，密密麻麻的小龍蝦張牙舞爪。“你要多少？14塊一斤。”至于貨源，店主汪先生說，“湖南的，廣東沒有產(chǎn)。”旁邊一家水產(chǎn)店開價(jià)更低，僅10元/斤，零售批發(fā)一個(gè)價(jià)。
在一檔賣江蘇大閘蟹的店里，女店主輪番打開水產(chǎn)箱：“16塊一斤，江蘇貨，和大閘蟹一起來的。”記者稱價(jià)格太貴，她表示如果量大，可酌情便宜一塊錢。
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