食品配送中心功能及操作流程 配送中心 （1）食品配送中心 我公司的食品配送中心主要以配送為主，儲(chǔ)存為輔。配有多品種，小批量的的食品，為特別的客戶制定特殊的配送方案。 （2）食品配送中心功能 食品配送中心是專門從事貨物配送的物流設(shè)施，即它是行使集貨、理貨、加工、送貨等多項(xiàng)職能的物流基地。它與傳統(tǒng)的倉(cāng)庫(kù)不同之處在于它不僅儲(chǔ)存保管，而且還能進(jìn)行貨物輸送，它和一般運(yùn)輸?shù)牟煌幵谟谶\(yùn)貨之前要進(jìn)行必要的分揀、加工、配貨。所以，配送中心它所提供的是全方位、方便用戶的服務(wù)。它的主要功能有：①信息交換和處理功能；②存儲(chǔ)保管功能；③分揀配送功能；④貨物集散功能；⑤配送加工功能。 （3）食品配送中心操作流程 進(jìn)貨：進(jìn)貨作業(yè)包括把食品原材料接收，從貨車上將其卸下，并核對(duì)食品原材料的數(shù)量及狀態(tài)，然后記錄必要的信息或錄入計(jì)算機(jī)。 搬運(yùn)：是將不同形狀的散裝、包裝或整體的食品原材料、半成品或成品，在平面或垂直方向加以提起、放下或移動(dòng)、運(yùn)送，從而使食品原材料能適時(shí)、適量移至適當(dāng)?shù)奈恢没驁?chǎng)所存放。 儲(chǔ)存：儲(chǔ)存作業(yè)的主要任務(wù)是對(duì)食品原材料進(jìn)行合理的儲(chǔ)放和保管，儲(chǔ)存是要注意充分利用空間，還要存貨的管理。 盤點(diǎn)：食品原材料不斷的進(jìn)出庫(kù)，在長(zhǎng)期的累積下庫(kù)存資料容易與實(shí)際數(shù)量產(chǎn)生不符。為了有效的控制食品原材料數(shù)量，需要對(duì)各儲(chǔ)存場(chǎng)所進(jìn)行盤點(diǎn)作業(yè)。 訂單處理：由接到客戶訂單開始至準(zhǔn)備著手揀貨之間的作業(yè)階段，稱為訂單處理，包括有關(guān)客戶、訂單資料的確認(rèn)、存貨查詢、單據(jù)處理以及出貨配發(fā)等。 揀貨：每張客戶的訂單至少包含一種以上的商品，揀貨作業(yè)的目的就在于正確且迅速地集合顧客所訂購(gòu)的食品原材料。 補(bǔ)貨：補(bǔ)貨作業(yè)包括保管區(qū)域?qū)⒇浳镆频綊泤^(qū)域，并作相應(yīng)的信息處理。 出貨：將揀取分類的完成的食品原材料做好出貨檢查，裝入合適的容器，做好標(biāo)示，根據(jù)車輛趟次或廠商等指示將食品原材料運(yùn)至出貨準(zhǔn)備區(qū)，最后裝車配送。 配送作業(yè)：配送是指將被配送的物品，使用卡車等交通工具從配送中心送至顧客手中的活動(dòng)。 食品配送中心與其他配送不同，主要在于食品原材料的食品保存期較短，特別是蔬菜類，保質(zhì)期一般也只有2-3天，因而根據(jù)不同的食品原材料，做不同的物流配送

配送實(shí)施方案實(shí)施計(jì)劃 配送實(shí)施方案實(shí)施計(jì)劃： （一）貨源保障： 如我公司中標(biāo)后立即與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家食品生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，每一批次質(zhì)檢報(bào)告隨貨同行，送交主管部門備案。 （二）配送方案實(shí)施計(jì)劃 我公司的配送宗旨是“三按”，按時(shí)、按質(zhì)、按量。“三專”，專人、專車、專線。 按時(shí)——嚴(yán)格按照招標(biāo)方的時(shí)間要求和規(guī)定配送; 按質(zhì)——保證提供質(zhì)量合格的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品，并登記記錄每個(gè)送貨批次； 按量——按照招標(biāo)方的配送明細(xì)、數(shù)量、學(xué)校地址認(rèn)真執(zhí)行配送工作。 專人——公司安排專業(yè)人員從事本項(xiàng)目配送方案，由項(xiàng)目經(jīng)理李咪具體負(fù)責(zé)； 專車——公司針對(duì)本項(xiàng)目的實(shí)施。計(jì)劃從公司配送中心抽出16輛運(yùn)輸車輛，實(shí)施專車配送，完全能夠確保按時(shí)送達(dá)到各目的地； 專線——我公司規(guī)劃的專線配送路線為3條： （三）嚴(yán)格執(zhí)行公司的“五心”標(biāo)準(zhǔn) 誠(chéng)心---- 誠(chéng)心誠(chéng)意 貼心---- 站在對(duì)方角度考慮問題，以心換心 細(xì)心-----細(xì)致周到，不漏掉一個(gè)問題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。 耐心-----始終保持服務(wù)耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練 舒心-----客戶放心，更開心，這就是我們的工作 客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個(gè)服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個(gè)問題，不放過(guò)一個(gè)細(xì)節(jié)。

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