長安糧油配送 推薦 挑戰(zhàn)美國蛋糕比賽：從護士到翻糖大師的轉(zhuǎn)變

近期，國內(nèi)知名翻糖巨匠大宮教師奔赴大美利堅參與The Americas Cake and SugarCraft Fair（TACSF）全美蛋糕糖藝大賽，其所設計的獨具中國風情的蛋糕博得了包括白宮首席甜點師羅蘭・梅尼耶先生在內(nèi)的諸多國際蛋糕糖藝巨匠的喜愛。只是，很少有人曉得大宮教師曾經(jīng)是一名普普通通的護士，她以她的親身閱歷，通知人們有夢，就有一切。本期，我們將專訪大宮教師，解密其傳奇閱歷背后的故事。

記者：當初是如何從一個護士，轉(zhuǎn)型為一位翻糖巨匠的？

大宮教師：由于喜歡！大學學的是護士，但是畢業(yè)之后做了兩年的護士后心里還是忘了最初的幻想成為一個甜品藝術(shù)師的幻想。置信有很多大學畢業(yè)生都和我一樣，在二十歲之前做的是和幻想不相干的事情！只是大學畢業(yè)之后，很多人迫于生活壓力，遺忘了幻想，而我，還記得，并去努力！

記者：零根底嗎？這一定很辛勞！

大宮教師：既然選定了烘焙甜品和婚禮甜品設計師，那么你就一定要為此付出努力，不然對不起本人的幻想！我在最初學蛋糕裝飾的時分，每天5點起床，每天12點睡覺，一天中有將近12個小時在揣摩設計紋飾、制造裝飾組件，長期的彎腰工作，讓我的頸椎出過問題，我的手長期接觸熱氣，粗糙的好像松樹皮，我的安康也遭到嚴重影響！但是，那又怎樣？既然選擇了，就要堅持！

記者：你的努力換來了報答！

大宮教師：很多人詫異于我對烘培過程的純熟水平，詫異于我的烘培的共同了解。其實，那些都是我不分晝夜，練習了上千次上萬次的，它們好像我的親生孩子，我看上一眼就曉得烘培哪里出了問題，需求怎么辦！那曾經(jīng)成為了我的一種本能！